Paleo diéta Tieto mýty z doby kamennej sú úplne nesprávne
Aké mýty o paleo diéte sú nesprávne? Obrázok: AdobeStock/bit24
Diéta z doby kamennej je čoraz populárnejšia: o čo vlastne paleo diéte ide? To by ste mali skutočne jesť. Všetky podrobnosti sú tu.
Priaznivci takzvanej paleo diéty sa domnievajú, že mnohé choroby sa dajú vysledovať až k civilizácii a nezdravej strave. Ľudia navyše nemôžu využívať celý svoj zdravotný potenciál. Preto jedia tak, ako jedli naši predkovia v dobe kamennej. Mnoho predpokladov sa však ukazuje ako mylných.
Jedzte ako pred 10 000 rokmi! To je za paleo stravou
Čo myslíte, čo jedli ľudia v dobe kamennej? Aj keď ste si túto otázku pravdepodobne položili prvýkrát na základnej škole, pretože vás doba úplne fascinovala, môže sa stať, že sa stane aktuálnejšou aj v dospelosti. Dôvod: Mnoho ľudí považuje výživový princíp našich predkov za vzrušujúci a chceli by sa naučiť jeho kúsok. Najmä tí, ktorí prikladajú veľký význam zdraviu a zdravej strave, sa zaoberajú stravou z doby kamennej, aby predišli „civilizačným chorobám“ modernej doby. Podľa stravy Paleo, ako sa tiež nazýva strava z doby kamennej, by sme sa mali vzdať poľnohospodársky vyrobených sacharidových bômb, aby sme boli skutočne zdraví, a tiež sa vyhýbať továrenskému chovu. Sám o sebe veľmi chvályhodný prístup k želaniu času späť do poľnohospodárskych pesticídov, len k nájdeniu trochu viac k prírode. Napriek tomu existuje v súvislosti s touto formou výživy veľa nesprávnych predpokladov, takže mýty rastú len okolo nej.
Toto môžete jesť počas paleo diéty
Jedným zo základných princípov diéty z doby kamennej je, že naši predkovia mohli zbierať, loviť, loviť alebo trhať jedlo zhruba pred 10 000 rokmi. Inými slovami, jedlá ako mäso, ryby, ovocie, zelenina, vajcia, huby, orechy, med a bylinky, ktoré boli v tej dobe dokonca k dispozícii, sú na tanieri povolené aj v 21. storočí. Sacharidy? Ak tu budete hľadať márne! Spracovanie obilia bolo vynájdené neskôr. Každý, kto je absolútnym milovníkom chleba alebo cestovín, by mal pravdepodobne hľadať inú formu stravovania. Mliečne výrobky, strukoviny a väčšina olejov ešte neexistovali, a preto sú tiež tabu. Nemusíme začínať ani alkoholom, rýchlym občerstvením alebo hotovými výrobkami. Malá útecha: trochu ryže a niekoľko zemiakov je v poriadku, ak s mierou.
Aké mýty sa skrývajú za paleo stravou?
Malo by byť zrejmé, prečo je veľa ľudí fanúšikom diéty z doby kamennej. Chcú si udržať svoj vlastný metabolizmus čo najprirodzenejší a sú toho názoru, že moderné jedlá to pokazia a poškodia naše trávenie. Ľudské telo údajne nie je určené na priemyselnú výživu, ako ho poznáme dnes. To však nemožno vedecky dokázať, čo by vyvrátilo prvý mýtus.
Druhým mýtom je, že ľudia potrebujú mäso, a preto je v paleo diéte vítaný. Ale niet pochýb o tom, že si masové plátky klobásy doprajete hromadne. Okrem toho dnes vieme, že ľudia jedli hlavne rastliny, aj keď z času na čas lovili a zjedli mäso koristi.
Posledný mýtus sa týka zdravia: výživový princíp doby kamennej je dobrý pri chudnutí. Ale je to hlavne kvôli tomu, že sa konzumuje menej sacharidov a veľa čerstvého jedla a že táto diéta zvyšuje metabolizmus. Každý, kto zje v rámci paleo stravy príliš veľa mäsa, nakoniec pocíti možné sekundárne ochorenia v podobe obezity, problémov s kĺbmi alebo vysokého krvného tlaku.
Paleo diéta údajne pomáha proti TÝMTO chorobám
Mnoho chorôb sa dalo skutočne zmierniť pomocou starodávnej stravy: Diabetes, epilepsia a dokonca aj rakovina hrubého čreva sa zaznamenali ako klinické obrazy do štúdií, ktoré sa dali vylepšiť pomocou Paleo diéty. Pravdepodobne je to však menej kvôli skutočnosti, že ste sa obmedzili na niekoľko jedál, ale skôr kvôli tomu, že došlo k všeobecnej zmene stravovania. Samo o sebe je však táto forma stravovania dobrá vec, ktorá má zdravé účinky na organizmus a je možné ju vyskúšať. Je však potrebné povedať, že Paleo diéta nie je presným vyjadrením stravy spred 10 000 rokov.