Paleo úspech Fritzov rodinný denník
Je čas na nový úspešný príbeh paleo diéty! Dnes pochádza od čitateľa paleosofie Fritza Kleinleina z Rakúska. Fritz je učiteľ a tiež prevádzkuje online obchod s inovatívnymi vankúšmi s názvom Caputyre.
Keď bola jeho dcéra čoraz nespokojnejšia s jej hmotnosťou, celá rodina začala hľadať riešenie. Dnes sú títo traja šťastní fanúšikovia paleo diéty: dcéra potrebuje nové oblečenie, Fritzova manželka Ingrid je nadšená novými možnosťami varenia a samotný Fritz tiež „schudol“ 10 kíl.
Prečítajte si sami v Fritzovom denníku Paleo:
Paleo diár alebo lepšie: lodný denník
Začiatok: nedeľa 16. septembra 2012
My (moja manželka, naša dcéra a ja) začíname začiatkom septembra hľadať spôsoby, ako vyhovieť želaniu našej dcéry schudnúť. Moja žena uviazla za počítačom a začala hľadať: Na niekoľkých weboch a fórach najskôr získa slovo „Beyond“: Jedzte 5-krát podľa presných tabuliek, presných limitov pre bielkoviny, tuky, sacharidy.
3 alebo 4 dni sa snažíme zodpovedajúcim spôsobom naplniť chladničku a stravovať sa podľa týchto pravidiel. Náhle neočakávaný zvrat: To, o čom sme si tak istí verili, že je opäť vyhodené naruby: Moja žena nájde Konstantinovu stránku prostredníctvom ľubovoľného odkazu a to je ako potvrdenie toho, čo som vždy vedel: Doba kamenná má v zálohe veľa nevyriešených a fantastických vecí.
"Paleo," hovorí moja žena.
Milujem žihľavovú polievku, bazu a bobule, mäso nie je v mozgu, ale dezerty pre matku (babku) sú všadeprítomné.
Piatok, 9.7.12
Moje prvé paleo raňajky sa formujú o 5:45 hod. Moja žena pre nás vstáva o hodinu skôr, milujem ju!
Sobota 8. decembra 2012
Ráno idem na toaletu, urobím kroky dole z kopca v našom dome, ale akosi mi je divne. Takže trochu bezvládne, závraty. Nepijem takmer žiaden alkohol, ale pred dvoma rokmi som mal kvôli večierku 2 (2!) Litre alkoholu. Dejavú.
Moja žena ide nakupovať, prinesie 0 sacharidov, ale s malou chybou: kukurica (v Rakúsku Kukuruz). Cítim mierne ťahanie za brucho. hlad?
Fajn, ďakujem Ingrid.
„A tvoj čaj, musíš to vynechať!“
Môj milovaný čierny čaj? Nikdy. Pijem to už 37 rokov, 2 - 3 litre denne!
Nedeľa, 09.09.12
Pondelok 9. 10. 2012
Jedzte moje povinné oriešky po škole. Predtým až 1 kg denne.
Čo bude ďalej?
„Orechy majú tieto vysoké hladiny fytínu!“
„Indovia ich zbierali už skôr a ľudia z doby kamennej ich občas našli, ale potom ich vyplavili.“
Umývam iba arašidy, ak mám na nich príliš veľa soli, jem ich podľa konzervy. Aha, whoops, sacharidy.
„Ak chceš stále jesť lieskové orechy, musíš ich fermentovať aspoň cez noc.“
Utorok, 09/11/12
Posledný čierny čaj som vypil v škole, pretože neviem čítať. No pôjdem k prvému. Odteraz iba voda a ovocný čaj z kontrolovaného výluhu od Ingrid.
Všimol som si, že moje závraty sú preč, ale ťahanie za brucho nie.
Doma majú kvasené lieskové orechy chuť takmer ako kokosové orechy. Ingrid mi hovorí, že si cez internet objednala veľké množstvo kokosového oleja, ako aj špeciálny škrob a kokosovú múku.
Pomaly získavam hlbší vhľad do Constantinových stránok. Texty sa čítali ľahko, filmy rozptýlené medzi nimi to úžasne uvoľnili. Stránka so srdcom, mozgom a mysľou !
Streda, 09/12/12
TO musí najskôr dozrieť v mojom mozgu.
Štvrtok: 13.09.12
Piatok, 14.9.12
Môj jazyk prechádza zmenou: Je zvyknutý na orechy, arašidy (vlastne „arašidy“), nadmerný cukor a soľ, tenký chlieb s hustým maslom a ešte silnejší s Nutellou, kombinovaný so syrom a teraz ho odstavený a vyčistený, samozrejme to trvá všetky príchute ľahšie splniteľné.
Jedlá, ktoré Ingrid varí s toľkou láskou a nadšením, chutia tak dobre! A rôzne.
Naša kuchyňa voňala kokosom celé dni. Na našu aprílovú dovolenku v Keni spomínam s nostalgiou: bývali sme tam v dedine medzi miestnymi. Kokos je tam a všade na konci !
Cro-Magno-Mensch a Afrika, miesto ich pôvodu, náš pôvod. Ruším raňajky na sobotu.
Sobota 15. septembra 2012:
Vzhľadom na raňajkovú zmrzlinu Ingrid moje brucho urobilo malý skok, o 3 minúty neskôr je koniec: Urobil som: Bez raňajok prvýkrát za 52 rokov. Dobrovoľný.
Keď chcem zjesť svoje fermentované orechy, môj pohľad vypadne z okna na kŕmne miesto, ktoré sme v zime zavesili pre vtáky: Často sem prichádzajú aj veveričky (veveričky v Nemecku). Neberiem oriešok. Namiesto toho je kŕmna stanica čerstvo naplnená.
Vonku si nachádzajú cestu aj posledné tri slivky, moje obľúbené ovocie (!), Zvyšok z minulého týždňa.
Nedeľa 16. septembra 2012:
Skúsim iný deň bez raňajok, ale cez týždeň z času na čas využijem večer. Namiesto toho idem ráno na bicykel. Mám šťastie, že bývame „na kopci“, 550 metrov do kopca domov na bicykli (13% sklon alebo 5,9 °) a potom 166 krokov. Myslím si, že to je tiež 1% denné cvičenie.
Váhy buchnú vždy rovnako: 83,7 kíl počas 8 dní. 8. - 12. deň: 83,4 ... 83,4 ... 83,4 ... 82,9 (!) Pri 178 cm.
To bol dodatok za posledných 10, 12 dní. Každý deň by mal byť čerstvo komentovaný nižšie.
Pondelok, 17.9.12
Za posledných 20 rokov som mal každé ráno chuť na čierny čaj z predchádzajúceho večera na perách, na jazyku, na podnebí. Dnes si všímam, že je preč. Cez deň som mal také krátke pocity slabosti po tom, čo som zjedol veľa cukru. A moje často nafúknuté brucho a dôsledky refluxnej ezofagitídy (nejedenie po 5, pálenie záhy, ...) úplne zmizli. Vyčítam to večer nedostatku syra a sladkostí.
Utorok 18. septembra 2012
Neustále zaťahovanie do brucha ma trochu znepokojuje. V zrkadle vidím užšiu tvár a môžem sa dívať dole za brucho ...
Podľa stupnice som za 12 dní schudol pol a pol kilogramu.
Poobede míňam pizzeriu, krátke, premyslené plácnutie, ale potom som už bol ďalej.
Mám výhodu, že sám nerád chodím nakupovať. Nohavice a košele aj tak, pretože sa spolieham na vkus Ingrid. A jedlo? Obchodné domy by u mňa nič nezarobili! Ale nemôžem sa vyhnúť všetkým pokušeniam týmto spôsobom. Myslím, že by ste mali ísť nakupovať, keď ste plní!
"Pozri, čo som nám kúpil!" Čistič jazyka na odstránenie usadenín, ktoré sa vytvorili po prechode. “
Váhy sú tam tiež častejšie. Vieme, že od psov, ktoré sme pred 15 rokmi prešli na Perro: 2 týždne vypadávania a svrbenia vlasov, potom už nikdy nebudeme veterinárnym lekárom kvôli problémom s srsťou alebo pokožkou. (Sme pestúnska rodina s asi 400 psami prostredníctvom združenia na ochranu zvierat.) Áno, mimochodom bez cukru!
Streda 19.9.12
Ingrid dala občerstvenie založené na Paleo: Zvyčajné papriky, uhorky, jablká a banány sú doplnené sušeným kokosovým a tekvicovým semiačkom. Na namáčanie existuje jogurtová omáčka, organická a bezlepková, pažítka tiež na polovicu vajec, s pohánkovými krekry.
Z toho môžu jesť 3 triedy.
Keď si o 2 hodiny sadnem na obed, po 3. lyžici musím ísť w.o. vzdať: 3 polovičné vajcia, banány, sušený kokos a dipová omáčka s paprikou boli do večera zjavne dosť!
Náš najstarší syn prichádza domov, 21.
„Chceš jesť ockovo jedlo?“
"Zmenu robím aj v stravovaní, 10 ku 2. Urobil to rakúsky kabaretný umelec, vyskúšam to."
10 z 2 = 1 - 0 - z 2 = jesť jeden deň, jeden deň sa postiť a všetko za 2 dni, aha!
Krátko sme o tom premýšľali, ale pôst bol pre nás príliš pravidelný. Ale prosím: Náš syn má takzvané šesťbalenie, prehĺta oheň, dokáže to aj on.
Štvrtok, 20.9.12
Úplne „normálny“ paleo deň. Všimol som si však, že to, čo o sebe hovorím, je oveľa ťažšie, ako som zvyknutý: Na webových stránkach nájdem viac náhodne stránku ľudí z doby kamennej a koprologické vyšetrovanie ich odkazov: Mali byť rovnako pevné ako moje ...
„Musíš piť viac vody!“
Už som s tým, čo sa cíti ako množstvo vane.
Piatok, 21.9.12
Nejako som nemal chuť nič robiť. Ingrid však pre mňa mala paradajkovú pastu, domácu, pre mňa domáce rezance.
Nakoniec sme si okolo polnoci dopriali pol pohára (1/8) červeného vína!
Sobota, 22.9.12
Pretože vstávame až o pol jedenástej, raňajky padajú. Skauti organizujú víkendový tábor od 11:00 (pre nás 24 hodín denne, pretože vedieme 7-10 ročné deti, s prenocovaním), takže obed je zrušený a večer to začína byť hektické:
Problém pre našu dcéru a Ingrid: Sú pozvaní aj na svadbu v popoludňajších hodinách.
Nedeľa, 23.9.12
Dokázal som dodržať pôstny deň v sobotu. Nebolo to také ťažké s veľkým množstvom vody. Iba toaleta musí byť nablízku! Keďže skauti aj tak dohliadali na ich stravovanie, ani sa neprichádzam najesť a potom chcú mať plné ruky práce. Tiež, keď som sedel spolu s ostatnými sprievodcami v noci, okolo 12, som nemal potrebu pečienok, hranolčekov, piva, vína, koly, solettis, slaných orechov.
Mám pocit, že sacharidy a čistý cukor spôsobujú, že je telo hladné.
Pre našu dcéru a Ingrid na svadbe nebolo ťažké odfiltrovať z množstva bufetu to správne. A povolený bol aj naozaj malý koláčik na záver, hlavne na chuť.
Nedeľa, 23.9.12
V čase obeda prináša Ingrid vajcia, dôstojnú alternatívu k rezancom s cestovinami ako ostatní skauti ...
Tábor končí a my neskoro popoludní unavení padáme do postele. Večera je zrušená ...
Pondelok, 24.9.12
81,3 kg. Konečne ku mne váha hovorí!
Utorok, 25.9.12
Po veľmi malom obede, pečení so šalátom, idem rúbať drevo do záhrady (zima nie je ďaleko) a všímam si, že to pre mňa nie je vôbec ťažké. Keď som po hodine ešte kosil trávnik, všimol som si, že sa vôbec poriadne nepotím: všimol som si to pri bicyklovaní do kopca. Mala zmena spomaliť moje telo a priniesť mu upokojenie a rovnováhu, aby sa už ani nemuselo potiť?
Ak pijem príliš málo, okamžite to spozoruje obehový systém: po vstaní po podrepe sa mi mierne zakrúti hlava,.
Večer môžem vyskúšať čerstvú palacinku s írskym maslom!
Streda, 26.09.12
Poobede bol zázvorový čaj, pikantný, mravenčiaci zážitok. Cítim sa dobre všade naokolo. Moja váha momentálne kolíše okolo 81,3 kg, mám ploché brucho a na tvári vidno výraznú zmenu.
No, teraz rýchlo šiť záves.
Štvrtok, 27.09.12
80,9 kg, pomaly to ide!
Zjedzte na raňajky „chlieb“, samozrejme bez cereálnej múky. Na večeru boli sklenené rezance vyrobené zo sladkého zemiakového škrobu.
Moje milované ovsené vločky, ktoré som na narodeniny dostal „tony“, teraz slúžia ako krmivo pre vtáky. Fyzicky nemôžem hlásiť nič príliš nové, čo som ešte nenapísal.
Myslím si, že prechod bol úspešný po troch týždňoch bohatých na udalosti. Stále nás však čakajú nejaké experimenty. (napr. ohľadom pôstu)
Naša dcéra práve prišla domov z práce: Nohavice jej už nesedia: sú príliš voľné v páse aj na spodku! Je šťastná a má dostatok podnetov, aby zatiaľ odolávala všetkým pokušeniam.
Vaše skúsenosti
Veľká vďaka, drahý Fritz!
Medzitým Fritz zhodil celkovo 10 kg a ako vidíte na fotografiách, celá rodina si môže pochutnať na nápaditých jedlách.
Ak sa chcete o Fritzovi dozvedieť viac, odporúčam jeho web Caputyre, kde ponúka nápadité vankúše, ktoré si sám vymyslel.
Aké máte skúsenosti s paleo diétou? Chceli by ste tiež uverejniť správu o skúsenostiach z paleosofie? Napíšte svoje skúsenosti do komentárov nižšie alebo mi pošlite e-mail pomocou kontaktného formulára alebo priamo na [email protected]
Autor: Constantin Gonzalez 16. novembra 2012, aktualizácia: Úspešnosť 19. decembra 2016 .
Páčil sa vám tento článok? Potom:
Vhodné články na čítanie:
Viac vzrušujúcich článkov o Paleo nájdete každý deň na nemeckom agregátore blogov Paleo-Planet.