Paleo výživa Ako dobre Paleo funguje v každodennom živote, FIT FOR FUN
Kontrolujeme, aké nové trendy v potravinách sú vhodné na každodenné použitie. Redaktor FFF Benedikt Auer tentokrát vyskúšal paleo diétu - tu sú jeho klady a zápory ...
Niektorí fitness guru na to prisahajú a v posledných rokoch sa okolo nej a z nej vyvinul tukový boom: výživa Paleo alebo doba kamenná. Zásada: nejedzte jedlo vyrobené z obilia - teda žiaden chlieb, cestoviny alebo iné výrobky z tvrdej pšenice. Mliečne výrobky, cukor a alkohol sú tiež tabu. Namiesto toho existuje iba zelenina, orechy, ovocie, zdravé tuky, ako aj mäso a ryby. Prečo nie?! Základ znie ako zdravé stravovanie. Samozrejme, nie je nič zlé na tom, že sa zaobídete bez spracovaných potravín. Je však originálne jedlo s nízkym obsahom sacharidov skutočne vhodné na každodenné použitie? Aké ľahké je každý deň pokryť mäsom a rybami takmer polovicu vašich kalórií? Kde a čo ešte môžete jesť? Testoval to náš redaktor sociálnych médií Benedikt .
Denník: Môj Paleo týždeň
Prísne pokyny mi to sťažujú: Musím investovať veľa času do predvarenia, jedlo je ťažké. Obzvlášť ťažké: (ne) narodeninová torta
Deň 1: Chlieb a mliečne výrobky nie sú povolené - na raňajky je tu teda samoopražené müsli z orechov, semien a sušeného ovocia, samozrejme s mandľovým mliekom. Toto by som si mal tiež urobiť sám, ale s vrčiacim žalúdkom mi to trvá príliš dlho. A čo káva? Keďže káva sa vyrába zo semien ovocia, je prijímaná ako paleo potravina. Šťastie! Prvý dojem: pozitívny. Takto to môže pokračovať!
2. deň: Stáť a variť v kuchyni každé ráno a každý večer? Nadšenie z predvarenia stále pokračuje. Uvidíme, o koľko dlhšie. Po raňajkách s müsli pripravujem obed: Rúra na omeletu s lososom, paprikou a jarnou cibuľkou. Ale dnes ma čaká aj tvrdá skúška: narodeninová torta kolegu!
3. deň: Po dvoch dňoch müsli dnes máme praženicu so slaninou. Ako vždy vynikajúce. Uvedomujem si však tiež, že som za posledné dva dni zjedol desať vajec. A napriek tomu nejako mám permanentný pocit hladu. Bude to teraz pokračovať? Návšteva taliančiny mi jasne ukazuje hranice paleo diéty: výber je drasticky znížený a môj šalát s grilovanými kuracími prsiami a (samozrejme) bez zálievky nie je v kuchyni žiadna zábava.
4. deň: Zmena denného režimu je pomaly badateľná. Čas na prípravu a sledovanie denných jedál zaberá značnú časť voľného času a musí byť naplánovaný dobre. A nedostatok pšeničného piva pri večernom sledovaní futbalu vás skutočne presvedčí o vašich vlastných zvykoch .
5. deň: Vyzbrojený množstvom ovocia a orechov som sa vydal na dlhú cestu. To je lepšie, pretože zisťujem, že prísun paleo jedla na odpočívadle je nemožný. Nedisciplinovaní a workoholici by sa určite mali poobzerať po inej strave.
Môj záver: Týždeň ma už podrobil testu. Po piatich dňoch mám na váhe takmer o dve kilá menej - a to vlastne nebolo to, čo som chcel. Bez predvarenia sa Paleo ťažko dá implementovať do každodenného kancelárskeho života, je tiež pomerne nákladné a z dlhodobého hľadiska sa rýchlo stáva trochu jednotvárnym. V každom prípade som sa už dlho netešil na studené pivo a raňajky s bielou kávou a čerstvými rožkami .
OBSADENIE: ***
* nie je vhodný do kancelárie, ** ťažký, *** uskutočniteľný, **** ľahko sa integruje, ***** ideálny pre prácu