Paleo z východnej Európy Solyanka

Vždy je pekné nájsť staré a tradičné recepty, ktoré sú kompatibilné s Paleo hneď od začiatku.

Jedným z takýchto príkladov je Soljanka, populárna polievka z východnej Európy, ktorú si moja žena priniesla do manželstva z Drážďan.

Rovnako ako toľko tradičných receptov, aj Solyanka má veľa rôznych regionálnych variácií. Uplatňujú sa tieto základné zásady:

• Základom tejto polievky môže byť buď mäso, ryby alebo huby.
• Všetky varianty Soljanka používajú nakladanú zeleninu, napr. B. kyslé uhorky, kyslé uhorky alebo kyslé uhorky.
• Druhou dominantnou zložkou sú paradajky alebo paradajková pasta.

Tu je verzia Soljanka, ktorú moja manželka Friederike pozná z detstva:

prísady

• 3 lyžice masla
• 2 cibule nakrájané nadrobno
• 3 papriky, zmiešané červené a žlté
• 200 gramov nakladaných uhoriek, nakrájaných na malé kúsky
• 150 gramov paradajok, nakrájaných na malé kúsky
• 200 gramov poľovníckej klobásy nakrájanej na malé kúsky (alebo inej vhodnej klobásy)
• 400 gramov bravčového mäsa (napr. Kotleta alebo rezeň)
• 3 lyžice paradajkovej pasty
• 800 ml vody
• 1 lyžička paprikového prášku
• 1 štipka kajenského korenia
• 1 čajová lyžička soli (hladina, podľa toho, ako sa cítite)
• 1 štipka korenia

príprava

1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte papriky, kyslé uhorky, paradajky, bravčové mäso a klobásu na malé kúsky.
2. Maslo rozpustíme vo veľkom hrnci.
3. Bravčové mäso opečieme s cibuľou. Dochutíme paprikovým práškom, soľou a kajenským korením.
4. Pridajte ďalšie prísady, ako sú najemno nakrájané kyslé uhorky, paprika a paradajky. Smažte a dobre premiešajte.
5. Pridáme asi 800 ml horúcej vody a dusíme domäkka asi 20 - 25 minút.
6. Primiešajte 3 lyžice paradajkovej pasty a dochuťte korením, soľou a paprikovým práškom.
7. Podávame s kyslou smotanou alebo s kokosom, ak je to žiaduce.

Ktoré tradičné recepty vás napadnú, ktoré sa k paleo diéte hodia samy?

Autor: Constantin Gonzalez 10. apríla 2016, aktualizované: 19. decembra 2016 v receptoch .

Páčil sa vám tento článok? Potom:

Viac vzrušujúcich článkov o Paleo nájdete každý deň na nemeckom agregátore blogov Paleo-Planet.

Pripomienky

Ahoj, ďakujem za komentár! Ale nezabudnite, nezabudnite: už nie sme jaskyniari. Takže nechajte svoj klub doma a pred zanechaním komentára premýšľajte o nasledujúcich troch veciach: 1. Prečítajte si článok. 2. Mysli. 3. Napíš niečo užitočné. Vďaka!

180 receptov. Pozadie. školenia.

Prvá sezónna kuchárka Paleo.

„... je niečo zvláštne a okrem varenia sa vyrovná termínu„ paleo “.“
- Prof. Dr. Jörg Spitz, DSGIP

„Ak o tom čítaš iba jednu knihu, potom ti odporúčam túto.“
- Wolfgang Unsöld, YPSI

„... okrem početných receptov existujú aj návrhy na životne dôležitý aspekt cvičenia.“
- Felix Olschewski, originálna chuť

„Skutočne presvedčivá a úspešná kniha s jednoduchými, ale chutnými receptami pre európskych paleo začiatočníkov aj pokročilých. Som úplný fanúšik! “
- Nadja Polzin, Foodlinx

„Určite obohatenie pre každého, kto sa stravuje podľa evolučných kritérií, ale ideálne sa hodí aj ako úvod do paleo kuchyne.“
- Julia Tulipan, Paleolowcarb.de

Najnovší položky, Recepty, Tomboly a pozadia tebe, zadarmo!
Bulletin Paleosofia:

Žiadny spam, iba čestné informácie a odhlásenie môžete kedykoľvek zrušiť. (Predchádzajúce e-maily si môžete pozrieť tu.)

Volám sa Constantin, počítačový vedec a od roku 2008 intenzívne pracujem na výžive, zdraví a súčasnom výskume.

Vďaka paleo diéte (alebo: „paleo diéte“) som o 18 kg ľahší a zdatnejší ako kedykoľvek predtým. Teraz sa transformujem z gaučového zemiaka na športovca. Ako klasický „geek“ by mi to nikdy nenapadlo!

Paleosofia je o paleosofii, o tom, čo sa za ňou skrýva, ako to funguje, a o nových spôsoboch, ako vyťažiť maximum zo svojich génov. Viac…

Ak vám tu články, tipy a recepty pomohli, pošlite mi e-mail so svojimi skúsenosťami a pridajte sa!

V komentároch, ako spätná väzba e-mailom, s darom alebo s vašim odporúčaním:

Veľká vďaka!

Nový: Paleosofia je teraz k dispozícii ako paleosofický podcast v iTunes pre váš iPod! Prihláste sa teraz na iTunes alebo si vezmite feed podcastu Paleosophie. Bavte sa počúvaním!

Social Media International

Autor: Friederike Gonzalez.

ME Vylepšené

Originálna chuť

Poriadny tuk

Vydanie nm

Monica Schlatter a Nadja Reinmann.

Planéta Paleo

Najnovšie články z nemeckých blogov Paleo.

Zenové veci

Košele a ďalšie s potlačou zenu, lásky a humoru

Copyright © 2020 - Constantin Gonzalez - Niektoré práva vyhradené
Dôležitá poznámka k zdravotným problémom: Ak máte zdravotné ťažkosti, obráťte sa na svojho lekára. Každý, kto používa informácie na tomto webe pre seba, tak robí na svoju vlastnú zodpovednosť. Autori nemajú v úmysle robiť diagnózy alebo dávať terapeutické odporúčania.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie na tejto webovej stránke sa nesmú chápať ako náhrada odbornej terapeutickej pomoci pri zdravotných alebo psychologických problémoch. Autori nemôžu zaručiť správnosť, úplnosť alebo aktuálnosť obsahu.
Táto stránka využíva služby Google Analytics, Alexa, Feedburner, Disqus, Flattr, PayPal a prípadne ďalšie webové služby, sociálne siete a sledovacie technológie.
Ďalšie informácie nájdete v právnom oznámení a vo vyhlásení o ochrane údajov.
Používaním tejto stránky súhlasíte s tým, že nebudete brať na zodpovednosť autorov ani zodpovednosť za akékoľvek následky.

---