Paleolitická strava
Prehľad
Paleolitická strava sa značne líši od iných civilizačných diét. Pretože veľa paleolitických potravín nie je k dispozícii, v niektorých prípadoch sa našli náhrady. Toto je vysvetlenie rozdielov, s ktorými sa stretli v prípade potravín rôzni autori.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Mäso a vajcia
Mäso (vrátane morských plodov) a vajcia sú pravdepodobne najdôležitejšou zložkou paleolitickej stravy. V ideálnom prípade by zvieratá, z ktorých vajcia a mäso pochádzajú, mali pochádzať z prirodzeného prostredia a mali by byť kŕmené ekologicky. To si vyžaduje, aby vtáky žili vonku, živili sa zeleňou, hmyzom, obilím atď. a dobytok môže vo voľnej prírode jesť trávu.
Ryby musia pochádzať z divokých vôd alebo musia byť kŕmené aspoň tým, čo bežne jedia ryby žijúce vo voľnej prírode. Mäso nebude injikované žiadnou látkou a zvieratám nebudú podávané antibiotiká. Niektorí autori sa domnievajú, že by sa malo jesť iba mäso s nízkym obsahom tuku. Ich zdôvodnenie vychádza zo skutočnosti, že dnes je mäso oveľa bohatšie na nasýtené tuky ako v minulosti.
zeleninu
Podporuje sa konzumácia zeleniny (s výnimkou zelenej fazule, hrášku a dokonca aj zemiakov). Niektoré verzie stravy podporujú konzumáciu surovej zeleniny, čo však neznamená, že je varená zelenina zakázaná.
ovocie
Môžete jesť takmer akýkoľvek druh ovocia (kto chce schudnúť, sladkému ovociu sa vyhne). Ovocný džús a sušené ovocie si vychutnáte iba v obmedzenom množstve.
Orechy a semiačka
Orechy aj semená sú všeobecne akceptované, aj keď tí, ktorí chcú schudnúť, mali by ich množstvo obmedziť). Lieskové orechy a strukoviny nie sú povolené. Ako náhrada za mliečne výrobky sa často používa kokosové mlieko a nesladené mandľové mlieko.
oleje
Aj keď sú odporúčania autorov týkajúce sa olejov rôzne, zdá sa, že väčšina rastlinných olejov je povolená. Na konzumáciu sa môže použiť olivový olej, orechový olej, ľanové semienko. Niektorí odborníci odporúčajú repkový olej a nepodporujú používanie kokosového oleja. Označené sú aj doplnky rybieho oleja.
Nápoj
Niektorí autori odporúčajú piť iba vodu, čaj a obmedzené množstvo šťavy bez obsahu kyselín. A iní sa domnievajú, že je možné konzumovať aj iné druhy nápojov, avšak s mierou, napríklad:
- kyslé šťavy
- káva
- čo máš
- občas pohár vína alebo piva.