Pandispan s čerešňami - Kľúče od bazáru
Keby ste sa ma pred dvoma týždňami pýtali, čo si myslím o pandispane s čerešňami, myslím, že by som odpovedal, že je to v poriadku, ale z taniera s inými koláčmi by určite bola iná voľba. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že keď som bol malý, zjedol som toľko pandispánu s čerešňami, že som to začal považovať za triviálne v porovnaní s receptami, ktoré som objavil neskôr. Ak však nad tým premýšľam, potom som to miloval a bol som nadšený, keď moja mama vytiahla z mrazničky vrece s čerešňami a uprostred zimy nás prekvapila takýmto dezertom.
Pred dvoma týždňami, keď sme sa vracali z krátkej dovolenky v Transylvánii, zastavili sme sa na kraji cesty, aby sme si kúpili nejaké čerešne, ale pani si dala aj niekoľko čerešní, ktoré boli prvé tento rok. Keďže som Madalin poznal ako veľkého fanúšika, kúpil som kilogram, ktorý pani ešte mala. Po príchode domov sme ich zopár zjedli, ale keďže sme boli dosť kysle, zamerali sme sa viac na čerešne, takže čerešne dorazili do chladničky, kde zostali asi päť dní. Nasledujúci víkend som sa rozhodol, že ich osud by mal mať formu dezertu, a prvé, čo mi napadlo, bol tento čerešňový pandispan. Tento recept som ešte nerobila, tak som telefonovala a volala som mame, nech si recept vypýta, ale ona mi telefón neprijala. Pamätal som si, že mi vždy hovorila o recepte na pandispán, že je veľmi ľahko zapamätateľný: 6 - 6 - 6, to je 6 vajec, 6 lyžíc cukru, 6 lyžíc múky. To, čo mi mama vždy hovorievala, bolo „nikdy som nedávala prášok do pečiva alebo olej“, takže som sa držala pravidla a tiež som ich nepoužívala. Čo som pridal, bolo jadro vanilkového struku, ale nie je to tragédia, ak také nemáte. Čo sa týka techniky, vedela som veľmi jasne, čo musím urobiť, pretože som videla moju matku, ako to robí desiatkykrát, a tak som sa dala do práce.
Okrem času stráveného čistením čerešní bol celý proces prípravy veľmi rýchly. Nemyslím si, že to trvalo viac ako 10 minút od okamihu, keď som rozbila vajíčka, až do chvíle, keď som vložila plech do rúry. To bolo prvé odhalenie. Druhé bolo, keď som odhryzol kúsok nadýchanej dosky, mierne hrýzajúci ako marshmallow pusinka, sprevádzaný pri každom kúsku višňami. Ani som nedostal príležitosť dýchať a dal som si tri kúsky. Nemohol som uveriť, že som tento dezert celý čas ignoroval. Spočiatku som si predstavoval, že sa oň podelím so všetkými susedmi, ale v skutočnosti na druhý deň neostávalo nič iné.
O pár dní neskôr som si dal hrsť čerešní (áno, z tých istých čerešní - zdá sa, že boli veľmi odolné), ale aj pár jahôd a asi 3 marhule, všetky mierne prešli. Šetriacou myšlienkou bolo vyrobiť ďalší pandispan, tentokrát s touto kombináciou 3 druhov ovocia, takže večer, po príchode z práce, som sa dostal do práce. Bolo to veľmi chutné a skončilo sa to rovnako rýchlo, ale moje myšlienky zostali pri čerešniach. Takže dnes rozmýšľam, ako ich zohnať a pripraviť podnos. Zastavte ma niekto!