Panvica na krevety so šalátom a francúzskym dresingom

5–6 kreviet, cca 120 g
2 malé cibule, nakrájané na tenké krúžky
1 malý strúčik cesnaku, tenký plátky
plochý petržlen, trhané a nasekané soli a korenia
2 čiarky citrónovej šťavy

50 g ľadového šalátu, zeleného alebo iného šalátu
100 ml zeleninového vývaru
2 lyžičky jablčného octu

2 lyžičky citrónovej šťavy
1⁄4 čajovej lyžičky chrenu
1⁄4 čajovej lyžičky dijonskej horčice (bez cukru), kajenské korenie, soľ
prípadne sladidlá

príprava:

1 Na francúzsky dressing zmiešajte zeleninový vývar, jablčný ocot a citrónovú šťavu v kastróle, pridajte chren, dijonskú horčicu a koreniny a krátko ich prehrejte na miernom ohni a znova nechajte vychladnúť.

Na chrbte nakrájajte 2 krevety, odstráňte tmavé črevo, potom ich umyte a osušte.

Smažte 3 krevety bez tuku na panvici, ktorá je obalená; Cibuľu a cesnak krátko orestujte, potom dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.

4 Šalát umyte a osušte, zmiešajte s francúzskym dresingom a podávajte s krevetami.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---