Papája - exotické a zdravé super ovocie
Papáju z tropického ovocia pozná v dnešnej dobe každý. Tu zistíte, prečo sa považuje za super ovocie a čo s ním môžete robiť.
Papája, ovocie aj zelenina?
Papája rastie hlavne v krajinách ako Južná Amerika a Ázia. Jasne oranžové ovocie so žltou, zelenou alebo červenkastou šupkou a oválnym tvarom nielenže vyzerá nádherne a je dekoratívne aj na ovocných tanieroch. Je tiež jedným z najzdravších a najrozmanitejších druhov ovocia medzi exotickými plodmi.
Papája patrí do čeľade melónovité, ale darí sa jej na stromoch, ktorých listy v najširšom slova zmysle pripomínajú javorové listy európske. V Ázii je papája všestranný talent a používa sa v nezrelom stave ako zelenina a keď je zrelá ako ovocie.
Z tejto rastliny sa dá použiť takmer všetko. Z listov sa často robí čaj, dužina chutí vynikajúco v ovocných šalátoch a semená vraj majú silný liečivý účinok.
Listy papáje ako čaj?
Čaj vyrobený zo sušených prírodných listov stromu papáje je nielen osviežujúci, ale chutí aj ako horúci nápoj aj ako ľadový čaj. Tento čaj má tiež liečivý účinok pri prechladnutí. Tento čaj sa v Ázii používa na mierne infekcie podobné chrípke a Indiáni si už boli vedomí jeho sily .
Šťava získaná z čerstvých listov papáje sa však používa ako špeciálna zázračná zbraň. Ázijci používajú túto vzácnu šťavu, ktorá pochádza priamo z prírody, na liečbu malárie a horúčky dengue .
Okrem najdôležitejších vitamínov od A po E obsahujú listy papáje tiež veľa železa, horčíka, vápnika, medi, selénu a kyseliny listovej, a preto sú vynikajúce aj na posilnenie imunitného systému.
Ovocný šalát, smoothie a spol
Čím farebnejší je ovocný šalát, tým viac vitamínov obsahuje, táto starodávna múdrosť sa zaručene uplatní aj na farebných ovocných tanieroch. Šťavnatá dužina papáje nie je fascinujúca len krásnou oranžovou farbou, ale aj úžasne osviežujúca a v obzvlášť horúcich dňoch uhasí smäd.
Toto tropické ovocie chutí najlepšie ľadovo vychladené s niekoľkými kvapkami limetky alebo citrónu. Každý smoothie alebo ovocný kokteil je zjemnený dužinou papáje, stáva sa krémovým a trochu hustým. Deti milujú papať malé, zamrznuté guľky papáje. V lete by ste mali mať vždy malé množstvo tohto zdravého občerstvenia v mrazničke.
Kto má rád trochu prepracovanejšie, môže vyskúšať aj pečenú papáju.
Ak zjete papáju, nemôžete semienka len tak vyhodiť. Sušené a pečené chutia výborne na šalátoch, ale pri konzumácii v surovom stave majú tiež mierne antibakteriálny účinok. Jadrá papája sú ideálne na prirodzené odčervenie u psov a mačiek.
Papája v exotickom šaláte
Nezrelá, stále zelená papája je v krajinách pôvodu považovaná za zeleninu a je tam nakrájaná na jemné prúžky a spracovaná do najchutnejších šalátov. Ochutený trochou octu, limetkovej šťavy a čili získate vynikajúci exotický šalát, ktorý je mimoriadne zdravý a tráviaci.
Zelená papája sa hodí k mrkve, zeleru a kalerábu a šalát z tohto ovocia bude určite absolútnym hitom každej záhradnej párty. Toto exotické ovocie, tiež grilované, je skvelou alternatívou k baklažánom a paradajkám pri grile na grile. Môžete úžasne experimentovať s papájou, či už rafinovanou sladkou alebo kyslou, čistou alebo zmiešanou s inými ingredienciami. Papája je jednoznačne zdravá a chutná superpotravina.
Stačí experimentovať.
Papája nie je v Nemecku vždy k dispozícii, najmä ak nie je zrelá na použitie ako zelenina. Takže sa na to jednoducho opýtajte svojho dôveryhodného zelinára, určite vám môže pomôcť.
Nehovoriac o zdravotných výhodách, papája by mala byť tiež začlenená do vášho vlastného jedálnička častejšie kvôli rozmanitosti a chuti.
Páčil sa vám článok? Potom ho môžete zdieľať so svojimi priateľmi!