Papája - ovocie so zdravím plus najlepšie tipy na zdravie

Sú podlhovasto oválne, ich farba sa pohybuje od jedovatej zelenej po žlto-červenkastú. Ich dužina je oranžová, majú čierne semená a majú mierne sladkú chuť s menej výraznou arómou. Obsiahnuté čierne semená sú horkasto horké a trochu korenisté. A sú považované za jednu z najzdravších potravín vôbec: papája.

Papája - čo je to za rastlinu?

Papája, botanicky Carica papaya, je v skutočnosti bylina, dosahuje však veľkosť stromu. Kvety a ovocie sedia na kmeni, ktorý je tiež známy ako cauliflora a je tiež typický pre kávu a kakao. Ako som už povedal, plody sú podlhovasté, zelenožlté a môžu vážiť až niekoľko kg. Väčšina dovážaného ovocia váži okolo 300 - 600 g. Papája, ktorá pôvodne pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky, môže zrieť vonku v niektorých regiónoch Európy na Sicílii, pretože vyžaduje vysoké nočné teploty.

Papája - aké sú jej hlavné živiny?

Papája pozostáva z viac ako 80% vody. Pozoruhodné množstvo uhľohydrátov - približne 10% - a vlákniny s približne 2%: to je to, čo papája ponúka z hľadiska makroživín. Okrem toho obsahuje neuveriteľne bohaté spektrum vitamínov a stopových prvkov, ako aj minerálov:

Všetky minerály: draslík, sodík, vápnik a horčík. 100 g papáje už pokrýva takmer 10% dennej potreby draslíka

Stopové prvky: selén, mangán, železo, zinok, meď a fosfor

Vitamín A, všetky vitamíny B okrem B12, vitamíny C a E.

„Miláčikom“ v medicíne aj na zdravotnej scéne je enzým papaín, ktorého chemická štruktúra je podobná pepsínu, dôležitej zložke žalúdočnej šťavy. Rozdiel oproti pepsínu je v tom, že papaín rozkladá svoju schopnosť štiepiť bielkoviny v kyslom aj zásaditom prostredí, a preto je papaín vhodný na podporu slabosti žalúdka a pankreasu. Papaín je obzvlášť koncentrovaný v šedočiernych jadrách papáje.

Odborníci na zdravie hovoria, že keď zjete papáju, mali by ste „vždy zjesť 5 jadier“.

Získajte teraz 11 cenných tipov na dlhší a zdravší život!
Stačí kliknúť sem a zadarmo sa zaregistrovať.

Papája: môžete jesť jadierka a ak áno, kedy?

Jadrá papáje sú v zásade jedlé. Ak jete papáju a nemáte vôbec žiadne tráviace ťažkosti, môžete konzumovať až čajovú lyžičku semien. Predpokladom však je, že papája je skutočne zrelá. Jadrá nezrelej papáje môžu mať mierne jedovatý účinok. Papája je zrelá, keď je šupka na veľkej ploche žltá, ustúpi tlaku prstov a mäso chutí mierne sladko ako melón. Ak má dužina nevýraznú chuť, ovocie ešte nie je úplne zrelé.

Mimochodom: akonáhle má papája žlté pruhy v šupke, dozrie v priebehu niekoľkých dní. Ak je úplne zelená, zostane nezrelá.

Papája: aké má pozitívne účinky na zdravie?

Poďme na konzervy alebo dôvod, prečo si dať papáju vždy ako šalát alebo ako súčasť smoothie:

1. Papája znižuje riziko rakoviny

Koktejl vitamínov, papaínu, rozpustnej vlákniny a sekundárnych rastlinných látok, predovšetkým „lykopénu“, z dlhodobého hľadiska znižuje riziko rakoviny. Papája obsahuje aj ďalšie rastlinné pigmenty, „karotenoidy“, ktoré napríklad dávajú mrkve, paradajkam a paprikám jasnú farbu.

2. Papája stimuluje imunitný systém

Vitamín C, rastlinné farbivá a rozpustná vláknina v kombinácii posilňujú imunitný systém, mimochodom aj v čreve: podporuje sa rast dobrých črevných baktérií.

3. Papája pomáha žalúdku, pankreasu - a celému tráviacemu traktu

Papaín, enzým v papáji, optimalizuje tráviacu silu žalúdka a pankreasu. To zlepšuje trávenie bielkovín. Menej zvyškov bielkovín zaťažuje črevá, a teda nepriamo aj pečeň, a preto konzumácia papáje vrátane semien pomáha celému tráviacemu traktu. Výnimka: syndróm dráždivého čreva, zápal tráviaceho traktu, niektorí pacienti s refluxom a hnačkami sú citliví na ovocie (najmä jadierka).

4. Papája pomáha kardiovaskulárnemu systému

Papája obsahuje významné množstvo vitamínu C, enzýmov, draslíka a fytochemikálií. To znižuje krvný tlak, srdcovú frekvenciu, lipidy v krvi a cholesterol. Upozornenie: nadmerné množstvo môže spomaliť srdcový rytmus kvôli obsiahnutému draslíku!

5. Papája vyhlasuje vojnu proti zápalu

Enzým papaín pomáha pri rôznych druhoch zápalu. Rozkladá bielkovinové stavebné bloky, ktoré spôsobujú zápal. Preto môže byť konzumácia užitočná pri rôznych chronických zápaloch, najmä v oblasti pohybového aparátu. Čistý enzým sa môže skúšobne použiť ako náhrada za bežné lieky proti bolesti, ako je ibuprofén.

6. Papája znižuje riziko starnutia chorôb očí

Ako už bolo povedané, ovocie je obzvlášť bohaté na „karotenoidy“. Pri „vekom podmienenej makulárnej degenerácii“ sa na zastavenie ochorenia používajú AMD, dve z týchto látok, luteín a xeaxantín. V kombinácii s vitamínom C + E chránia tieto zložky papáje oči.

7. Papája podporuje chudnutie

Ak by ste chceli schudnúť, nájdete ich tu: kombinácia nízkeho obsahu kalórií a vlákniny zaisťuje dobrý pocit sýtosti. Stimuluje sa črevná flóra a podporuje sa trávenie. Telo sa tiež dehydratuje. To podporuje chudnutie.

Papája: existujú dôvody, prečo sa od tohto ovocia držať ďalej?

Ani to najzdravšie ovocie sa neodporúča každému. Tu je niekoľko dôvodov, prečo držať ruky preč od papáje:

Najmä nedozreté ovocie podporuje sťahy maternice. Tehotné ženy by preto mali jesť málo, ak vôbec, zrelú papáju

Pri dojčení by sa to malo vynechať: Papája môže spôsobiť zdravotným problémom bábätká

Alergici by nemali držať ruky od ovocia, najmä od semien

Papája môže spôsobiť dýchacie ťažkosti

Veľké množstvo ovocia po dlhú dobu spôsobuje obličkové kamene

U citlivých ľudí sa môžu vyvinúť žalúdočné kŕče, plynatosť a nevoľnosť

Papája spomaľuje srdcovú frekvenciu

Papája zvyšuje účinnosť liekov na riedenie krvi, preto tu treba postupovať opatrne. To platí pre všetky lieky na riedenie krvi od ASA po Xarelto!

V niektorých prípadoch ovocie spôsobuje svrbenie a suchú pokožku

Neekologické papáje môžu byť kontaminované všetkými druhmi chemických pesticídov!

Papája spôsobila rozruch v zdravotných kruhoch predovšetkým kvôli svojmu enzýmu, papaínu. Pozitívne účinky ovocia nie sú v žiadnom prípade vyčerpané. Predovšetkým značné množstvo draslíka, vitamínu C, kyseliny listovej a vlákniny v strave zmierňuje niektoré „civilizačné choroby“. Nič však nie je zadarmo: okrem dlhých dopravných trás by sa malo brať do úvahy aj riziko spotreby. Rovnako ako u všetkých druhov tropického a subtropického ovocia by ste mali venovať osobitnú pozornosť ekologickému pestovaniu!