Paprika: zdravé miešadlo
Paprika by nemala chýbať v žiadnej dobrej kuchyni. Dodáva jedlu korenistú vôňu a zaisťuje, aby boli mäsité jedlá obzvlášť stráviteľné. Najdôležitejšou zložkou zŕn papriky je piperín. Látka so špeciálnym účinkom: Pomáha pri kŕčoch, reumatických bolestiach, stimuluje trávenie, bojuje proti nečistej pokožke a dokonca zmierňuje kašeľ.
Pepper má magické sily. Aspoň tomu ľudia verili v čase, keď bolo tropické korenie neúnosne drahé. Najmä afrodiziakálny účinok urobil korenie tak populárnym. Dnes vieme, že chtíč vzniká v hlave. Ale účinok horúceho korenia na zvýšenie cirkulácie nemôže byť pri milovaní určite nevýhodou.
Hlavnou zložkou korenia je Piperín. Takmer lekárska viacúčelová zbraň. Jeho ostrosť predstavuje pre organizmus bolestivý stimul, ktorý stimuluje vlastnú produkciu endorfínov v mozgu. Tieto látky, známe tiež ako hormóny šťastia, zabezpečujú predovšetkým pohodu.
Paprikové látky proti infekciám a bolesti
Ale to nie je všetko: Piperín stimuluje trávenie vylučovaním tráviacich štiav a zvyšovaním pohyblivosti črevných klkov. Okrem toho má pozitívny vplyv na spaľovanie tukov. Okrem toho, podobne ako príbuzný kapsaicín z chilli, korenie inhibuje rast škodlivých baktérií a je jedným z najsilnejších insekticídov. To môže byť jeden z dôvodov, prečo ľudia v treťom svete jedia veľmi korenené jedlá.
Pri správnom použití je korenie účinné proti Prechladnutie, bronchitída a bolesti v krku predtým a je dokonca schopný znížiť horúčku. Tradičná indická ajurvéda radí ľuďom, ktorí sú ľahko chladní, aby jedli viac korenia. Paprika a chilli tiež pomáhajú proti bolestiam súvisiacim so svalmi, ako je napätie.
Spracovanie korenia mu dodáva rôzne farby
Či už čierna, červená, biela alebo zelená: rôzne druhy korenia pochádzajú z tej istej tropickej popínavej rastliny. Na výrobu zŕn čierneho korenia sa nezrelé bobule kríka sušia na slnku. Na výrobu o niečo jemnejšieho bieleho korenia sa zrelé bobule namočia do vody, odstránia sa šupky a ovocie sa vysuší. Červené zrná môžu byť konzervované v slanom náleve. Zelené korenie sa zberá nezrelé a potom sa nakladá v slanej vode alebo v octe.
S korením proti prechladnutiu a sexuálnej averzii
Pri bronchitíde, bolestiach hrdla a prechladnutí
Mleté korenie a 1-2 čajové lyžičky medu varte so 150 mililitrami mlieka a pite dvakrát až trikrát denne.
Horúčková zmes
Dve čajové lyžičky čierneho korenia rozdrvte v mažiari, priveďte k varu s dvoma kopcovitými lyžicami cukru a pol litrom vody. Dusíme na miernom ohni, kým sa množstvo nezníži na jeden pohár. Ak máte horúčku, berte toto množstvo ako polievkovú lyžicu po celý deň. Pre deti pripravte iba polovicu.
Paprikový čaj na zápchu
Pridajte čajovú lyžičku korenia do čaju z mäty piepornej alebo citrónových listov a potom pomaly pite.
Ohnivé papriky dochucujú exotické jedlá, udržiavajú tekutinu krvi a viac bojujú s migrénami.
Ázijská kuchyňa s ohnivým korením: Ako funguje chilli-zázvorová diéta a kto je pre ňu vhodnejší.
Máte chuť na hriešnu večeru? Predstavujeme jedlá, vďaka ktorým budete chcieť viac, viac.
Len ťažko by to mohlo byť zdravšie. Môže zlaté mlieko vôbec pomôcť pri chudnutí? viac.
Ktoré dôležité látky sú v černiciach, vodnom melóne a baklažáne? viac.
Niektoré kombinácie potravín a liekov majú fatálne následky. Najnebezpečnejšie interakcie.
Čo je v zelených kvietkoch a ako pripraviť zeleninu tak, aby aj deti najradšej jedli.
Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.