Papriky plnené mäsom - klasický recept - lacné a chutné!

plnené

Zloženie paprika plnená mäsom

papriky

Paprika plnená mäsom

Pokrm Hlavné jedlo

Čas prípravy 15 minút

Doba varenia 50 minút

Celkový čas 1 hodina 5 minút

Podávame 4 porcie po 2 paprikách

prísady

  • 8 kusov stredne veľkej papriky
  • 500 ml paradajkovej šťavy
  • ½ petržlenovej vňate
  • podľa chuti osolíme
  • 30 gr múky
  • 30 ml oleja
  • 250 gr chudého teľacieho, bravčového alebo kuracieho mäsa
  • 30 gr ryže
  • 1 kus cibule
  • voliteľné pripojenie ½ kôpru
  • 4 malé červené paradajky voliteľné

Tieto papriky plnené mäsom sú vynikajúcim a kompletným jedlom, ktoré obsahuje bielkoviny, zeleninu a sacharidy a je vyrobené v jednom hrnci. Tento recept na papriky plnené mäsom je klasický.

Takmer každý dom má svoj vlastný spôsob prípravy plnených paprík. Niektorí pripravujú v rúre plnené papriky, iní ich varia v hrnci. Niektorí používajú na varenie paradajkovú omáčku, iní ju pripravujú osobitne a pridávajú ju až pri podávaní plnených paprík. Bez ohľadu na preferencie každého je jedlo plné a veľmi chutné. Pripravujem to tak, ako som napísal nižšie a často ich vyrábam. Tieto jedlá s mletým mäsom a zeleninou sú jedny z najvýhodnejších, sú plné a lacné, s vynikajúcou chuťou.

Príprava plnky do plnenej papriky

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a na panvici na miernom ohni opečieme na 2 lyžiciach oleja.

2. Zatiaľ čo sa cibuľa varí na miernom ohni, mäso dvakrát pretiahnite mlynčekom.

3. Pridajte nakrájanú cibuľu, ryžu očistenú od nečistôt, umytú a scedenú, 1/2 lyžičky soli, 1 štipku korenia, petržlenovú vňať alebo nadrobno nakrájaný kôpor a asi 50-60 ml. studená voda. Mleté mäso dobre rozšľahajte, kým sa nezviaza, a stane sa ako pasta.

Príprava papriky na papriky plnené mäsom

Paprika sa očistí od semien, okolo chvosta sa prereže viečko, ktoré sa potom odstráni. Lamely vo vnútri papriky nastrúhajte lyžičkou, ktorá môže byť horká. Potom sa papriky dobre umyjú a odkvapkajú a nechajú ich hore dnom.

Plnená paprika na papriky plnené mäsom

Naplňte papriky už pripravenou plnkou, bez toho, aby ste ich príliš napchali. Ponechajte nevyplnený priestor, asi 1 cm pod hornou perou, aby ryža mohla pri varení napučať. Do papriky zvyčajne dávam malú paradajkovú čiapku (pol malej paradajky), po naplnení mäsom. Je zrejmé, že paradajka je voliteľná, ale chutí a vyzerá lepšie.

Paprika plnená mäsom, varenie

1. Plnené papriky položte, ako je uvedené v predchádzajúcom bode, do navzájom vhodného hrnca. Najskôr papriku zalejeme paradajkovou šťavou a zalejeme vodou po celú hladinu (polovica paradajkovej šťavy, polovica vody).

2. Dajte panvicu na stredný oheň, až kým sa nerozvarí, potom oheň znížte na mierny oheň a plnené papriky nechajte prejsť varom na miernom ohni, zakryte viečkom 40 - 50 minút.

3. Po 20 minútach vrátime plnené papriky do omáčky a pokračujeme vo varení. Keď sú papriky plnené mäsom uvarené, múku v miske potrieme 2 lyžicami studenej vody. Pridajte múku rozpustenú v studenej vode v hrnci a premiešajte s omáčkou, nechajte ju niekoľko minút prevrieť, aby sa spojila ako riedky krém.

4. Panvicu odstavíme z ohňa, jedlo podľa chuti osolíme a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a zelerovými listami. Papriky podávajte plnené horúcim mäsom, s omáčkou z panvice. Niektorí dávajú prednosť podávaniu týchto paprík plnených mäsom a kyslou smotanou.

Rozpočet recept na papriky plnené mäsom

8 kusov papriky = 4 lei (z trhu, v sezóne)

500 ml. paradajková šťava = 2,45 lei (rumunské chute)

250 gr. mleté ​​mäso (bravčové + hovädzie mäso) = 4 lei (12/kg, kaufland)

ryža, olej, múka, korenie, petržlenová vňať, soľ, kôpor

2 lei
____________________________________________________

Cena/porcia 2 plnených paprík = 3,10 lei