Paradajková a mozzarellová polievka - deti, príďte sa najesť!

Zdravím z Talianska

Aj keď Taliani proti nám vo futbale nemajú šancu ... aspoň o jedle vedia 😉

mozzarellová

  • pre 4 osoby:
  • 6 veľkých paradajok
  • 1 cibuľa
  • cesnak podľa potreby
  • 2 mrkvy
  • 1 balíček nakrájaných paradajok
  • nejaké čerstvé listy bazalky
  • trocha krému
  • Soľ, korenie, oregano, cukor, olivový olej
  • Mozzarella
  • Cestoviny alebo ryža (napr. Farfalle)
  1. Nakrájajte paradajky a očistenú cibuľu
  2. Na hrnci s trochou olivového oleja orestujte kúsky paradajok a cibule
  3. pridáme cukor a odmrazíme vodou (len prikryjeme)
  4. Mrkvu očistite a nakrájajte na plátky
  5. Pridajte mrkvu a bazalku do polievky a duste ju (asi 10 min)
  6. pyré a korenie (soľ, korenie, oregano)
  7. Pridáme smotanu a dochutíme
  8. Samostatne uvarte cestoviny (alebo ryžu)
  9. Polievku podávajte s cestovinami/ryžou a kúskami mozzarelly

Polievka vyzerá skvele aj v letnom odeve s jedlými kvetmi *.