Paradajková omáčka Zdravá výživa s omega-3

výživa

Organizácia

Suroviny na 4 porcie

  • 200g celozrnných špagiet
  • 1 cibuľa
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 125 g Dr. Budwig Oleolux
  • 2-3 lyžice sójovej múky
  • 250 g paradajok
  • 6-7 lyžice mlieka
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžička medu
  • trochu soli

príprava

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky, rovnako ako strúčiky cesnaku. Oleolux zohrejeme v predhriatej kastróle a potíme v ňom kúsky cibule. Potom pridáme sójovú múku a strúčiky cesnaku a miešame vareškou, kým sa sójová múka nerozpadne. Nepražte - inak sójová múka stratí svoju súdržnosť.

Celozrnné špagety uvarte podľa obalu s dostatkom osolenej vody.

Paradajky pretlačte v mixéri alebo ručnom mixéri s mliekom a pridajte do zmesi sójovej múky. Primiešame, dochutíme morskou soľou, sójovou omáčkou a prípadne medom.

Najlepšie je použiť čerstvé, zrelé paradajky podľa sezóny. Keď sa pridá jemne nakrájaná paprika, vznikne pikantná varianta.