Paradajková šťava EDEKA
Paradajková šťava je dlhotrvajúcim hitom v lietadle, ale dá sa použiť aj mnohými spôsobmi na zemi. V nasledujúcej časti sa dozviete, na čo by ste mali venovať pozornosť pri nákupe a skladovaní a čo môžete robiť so zeleninovým džúsom.
Zaujímavé fakty o paradajkovej šťave
Paradajka pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, ale tiež sa jej tu dobre darí a ľahko si ju sami vypestujete. Existujú tisíce odrôd, ktoré sa veľmi líšia farbou, veľkosťou a chuťou. V tejto krajine sú bežné hlavne veľké hovädzie steaky, hruškovité romato a malé koktailové a vinné paradajky. Paradajková šťava sa zvyčajne vyrába zo španielskeho alebo talianskeho ovocia. Zrejú pod južným slnkom a sú obzvlášť aromatické. Počas výroby sa plody zvyčajne z dôvodu nákladov spracujú na koncentrát, ktorý sa neskôr zriedi vodou na šťavu. Priama šťava sa získava bez tejto obchádzky. Chuť paradajkovej šťavy dotvára soľ, korenie a často cukor.
Nákup a skladovanie
Paradajková šťava vyrobená z koncentrátu je zvyčajne dostupná v kartónových obaloch, zatiaľ čo šťava pochádzajúca z koncentrátu je často k dispozícii v sklenených fľašiach. Ak sú uzavreté a skladované na nie príliš teplom mieste, je možné ich oba uchovávať až jeden rok, pokiaľ nie je na štítku uvedené inak. Po otvorení by ste mali šťavu uložiť v chladničke a rýchlo ju spotrebovať.
Tip: Aby ste rozpoznali znehodnotenie, jednoducho nalejte šťavu z nepriehľadného obalu do sklenených nádob. Ak si paradajkovú šťavu pripravujete sami, dbajte na to, aby boli nádoby dokonale čisté. Je to mimochodom veľmi jednoduché. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ovocie a odstráňte zelenú stopku, povarte ich v troche vody a zmes prelejte cez sito, aby ste odstránili paradajkovú šupku a malé semienka - hotovo. Ak si chcete uchovať paradajkovú šťavu, jednoducho ju ešte krátko povarte a ešte horúcu naplňte do fliaš.
Tipy do kuchyne pre paradajkový džús
Paradajková šťava obohacuje stravu v mnohých ohľadoch. Pikantná paradajková šťava chutí v lete čistá alebo zriedená ako osviežujúci nápoj. Pikantná chuť je tiež dôvodom, prečo je šťava v lietadle taká obľúbená. Tlak vzduchu mení arómu jedál a nápojov, vyzerajú nevýrazne. Paradajková šťava ochutená soľou a korením je vítanou zmenou. Ovocno-svieža, výdatná chuť sa veľmi dobre rozvíja v kokteiloch, ako je známa Bloody Mary. Paradajková šťava sa dá použiť aj ako základ do polievok a omáčok.