Paradajkový šalát s brokolicou

Ak si myslíte, že v tejto sezóne jete príliš veľa paradajkového šalátu a menej inej zeleniny, odporúčam vám k paradajkovému šalátu pridať nejaké kytice správne uvarenej brokolice. Táto možnosť sa nám veľmi páči, najmä preto, že je zdravá a diétna.

Jogurtová omáčka s cesnakom je presne to, čo potrebujete, výborne sa hodí k zelenine a umožní vám vychutnať si ju s najväčším pôžitkom. Tiež odporúčam obed a večeru k rybe alebo mäsu, chutné a bez problémov s postavou a zdravím.

prísady

Kroky, ktoré treba nasledovať

- jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, ochutíme soľou a odstavíme, kým nebude zelenina hotová.

Paradajky nakrájajte na malé kúsky alebo kocky, vložte ich na tanier, kde budete šalát podávať.

Je veľmi dôležité variť brokolicu správne, nerobiť z nej kašu, pretože už nebude mať v šaláte nijaké čaro:

- varte hrniec s vodou

- keď začne vrieť, posolíme a otvoríme brokolicové kytice

- necháme vrieť 3-4 minúty

- potom je po tejto dobe povinné ich vytiahnuť do misky so studenou vodou a vodu ešte dvakrát vymeniť, kým brokolica úplne nevychladne

Takto si dáte chrumkavú, krásnu a chutnú brokolicu, nie jemnú a strašidelnú kašu. Zelenina je schopná nepretržitého varenia, aj keď ju vyberiete z vody, v ktorej sa varila, takže musí byť rýchlo schladená, aby bola pripravená na pečenie.

---