Paradajkový avokádový kukuričný šalát Recept Elle Republic Zdravé varenie
Tento recept na paradajkový, avokádový a kukuričný šalát je super ľahký a chutí mimoriadne sviežo a chutne. Toto pochádza zo zrelých paradajok, červenej papriky, krémového avokáda, koriandra, červenej cibule, trochy kmínu a samozrejme sladkej grilovanej kukurice. To znie naozaj dobre!
--> So šalátom z paradajok, avokáda a kukurice na ďalšie grilovanie
--> Grilovacia sezóna sa nazýva aj kukuričná sezóna. Som jedným z tých ľudí, ktorí sa veľmi tešia z aktuálneho leta storočia. Pretože potom v mierny letný večer chutí chladené ružové na balkóne ešte lepšie. A samozrejme môžem so svojimi šalátmi zabodovať pri každom grilovaní. Pretože kto chce tráviť hodiny v kuchyni, keď je vonku viac ako 30 stupňov? Dajte teda gril a na neho dajte pár kukuričných klasov, aby paradajkovo-avokádovo-kukuričný šalát dopadol naozaj dobre.
Takto sa darí paradajkovo-avokádovo-kukuričný šalát
Čerstvá kukurica je hviezdou tohto receptu. A ak ho dáte na gril alebo ho opečiete na panvici, chutí ešte sladšie a má tiež mierne údenú arómu.
Niekoľko dobrých rád, ako kukurica chutí na grile
--> Najprv musíte odtrhnúť kukuričné listy z klasu, aby sa stále držali na stopke. Potom uvoľníte banku od tenkých nití a potriete ju trochou olivového oleja. Na toto používam štetec. Potom banku zabalíte späť do listov a umiestnite ju na stredne rozpálený gril a každú chvíľu ju otočte, aby sa ugrilovala rovnomerne. Necháte na grile, kým listy mierne nesčernejú (asi 15 minút). Je to ešte rýchlejšie, keď je gril zapnutý. Potom banku odstavíte z grilu a necháte vychladnúť, aby ste ju mohli vybrať a listy úplne odlepiť. Teraz ste vyrezali kukuričné zrná z klasu. Hotovo!
--> Takto sa na panvici griluje kukurica
--> Z banky úplne vytiahnete listy a nite a dáte ju na panvicu, v ktorej sa na miernom ohni zahrial trochu olivového oleja. Na to odporúčam liatinovú panvicu. Potom valíte piest do oleja a zakryjete panvicu. Klas trvá asi 3 minúty z každej strany, kým nie je mäkký a mierne hnedý. A potom môžete nožom odrezať kukuričné zrná.
Ďalšie tipy na varenie kukurice
Kukuricu môžete samozrejme tiež variť vo vriacej vode ako obvykle. Za týmto účelom priveďte vodu do varu vo veľkom hrnci a veľkoryso ju dochuťte soľou. Teraz príde do hrnca olúpaná kukurica na klasu a necháte ju povariť asi 3 minúty. Teraz vyberte banku a nechajte ju vychladnúť predtým, ako narežete kukuričné zrná. Ak je kukuričný klas skutočne čerstvý, môže to trvať 3 - 5 minút. Ak je kukurica na klasu niekoľko dní stará, bude to trvať dlhšie (6 - 8 minút).