Paradajkový vývar (rýchla metóda) - VIDEO recept

Pre tých, ktorí nemajú čas a odvahu pripraviť paradajkový vývar alebo paradajkovú šťavu tradičnou metódou (zariadenie alebo príslušenstvo na lisovanie paradajkovej šťavy s čo najmenším počtom zvyškov) - odporúčam túto rýchlu a veľmi jednoduchú metódu. Bola to pre mňa veľká úľava v jednom z posledných rokov, keď som bol v krajine, musel som rýchlo konzervovať veľa kg paradajok a mal som veľmi málo času. Zobral som teda robotov do práce a vyšiel tento zázrak vývaru. Aj keď je textúra veľmi dobrá, stále obsahuje malé semiačka a stopy paradajkovej šupky, ubezpečujem vás, že rozdiel si všimne len málokto. Je to veľmi rýchla a dobrá metóda na vyriešenie niektorých paradajok, ktoré nie sú naozaj chuťovo dokonalé, ale neoplatí sa ich vyhodiť, pretože v zime ich ani nenájdeme:)

vývar

Funguje dobre na čokoľvek, ako normálny vývar. Ak ho budete variť čoraz nástojčivejšie, môžete mať hustejšiu textúru. Nechávam to tak, tekutejšie a je to veľmi dobré.

Určite postupujte podľa všetkých krokov, každý má zmysel a logiku - nastrúhaný, uvarený a zmiešaný, potom konzervovaný - aby bol výrobok čo najlepší a najkrajší.