Paradajkový vývar Tomatensaft z Mayovho sveta
Paradajky umyte, rozkrojte na štyri a odstráňte zelenú časť.
Paradajkové waschen, vierteln, und dabei den Strunk entfernen.
Kúsky paradajok sú pretlačené vhodným príslušenstvom od KA. Toto príslušenstvo je skvelé! Používa sa na prípravu pyré alebo na vytlačenie mäkkého ovocia, ako sú paradajky, maliny, černice atď. odstraňuje a odstraňuje semená, stopky, šupku.
Tomatenstücke durch den Pürieraufsatz von KA passieren. Der KA Pürieraufsatz ist genial! Er wird verwendet für das Pürieren/Entsaften von weichem Obst wie Tomaten, Himbeeren, Brombeeren usw. Dabei werden Kerne, Stiele und Schalen abgesondert.
Papriky a stonky zeleru umyjeme, očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na hrubé plátky/kúsky. Paradajkovú dužinu, papriku a zeler vložíme do veľkého hrnca na stredný oheň, aby uvarili. Varíme bez veka a dusíme. oheň stiahneme asi na polovicu.Papier a zeler odstavíme.Koreníme až na konci, aby si vývar zachoval svoju krásnu farbu.
Paprika und Selleriestangen waschen, putzen, entkernen in grobe Scheiben/Stücke schneiden. Tomatenmark, Paprika und Sellerie in einem ausreichend großen Topf bei mittlerer Hitze zum kochen deliveren.Offen einkochen und bis fast auf die Hälfte reduzfer lassen. Schluss würzen damit der Saft seine schöne Farbe behält.
Vývar sa nalieva horúci do sterilizovaných fliaš * (horúcich) a uzavrie sa skrutkovacím uzáverom, ako za čias starej mamy celofánom a papierom: D
Saft noch heiß in sterilisierte * Flaschen (teplý noch) mit Schraubverschluss füllen,
oder mit Cellophan und Papier zudecken wie zu Omas Zeiten: D
* Fľaše a tégliky sterilizujem v rúre na 200 ° C asi 10 minút.
(viečka pár minút povarte v hrnci s vodou)
* Flaschen und Gläser sterilisiere ich im Backofen bei 200C ° für ungefähr 10 Minuten. (Deckel koche ich auf dem Herd ein paar Minuten im sprudelnden Wasser aus)