Paradajky, zdroj zdravia

1) Paradajky verzus srdcové choroby Paradajky sú, par excellence, ovocím srdca (nami používané ako zelenina)! Obsahujú 3 najvernejších a najsilnejších ochrancov srdca: lykopén, draslík, vitamín C. Zoberme si ich postupne v tomto poradí: lykopén Zamysleli ste sa niekedy nad tým, odkiaľ pochádza farba paradajok (hovoríme o tých červených)? To je dané lykopénom - silným antioxidantom v kategórii pigmentov. Paradajky a melón sú najlepším zdrojom lykopénu. Vitamín C: so 14 mg vitamínu C na 100 g paradajok (3-krát menej ako v pomarančoch) sú tieto plody - používané v potravinách ako zelenina - dôležitým dodávateľom vitamínu C počas leta. Lykopén a vitamín C hrajú obzvlášť dôležitú úlohu pri regenerácii buniek a predovšetkým udržiavajú mladosť srdca a tepien. draslík: koncentrácia draslíka v paradajkách je 240 mg/100 gramov (a nie je ďaleko od koncentrácie banánov - 360 mg/100 gramov). Draslík podporuje činnosť srdca a znižuje krvný tlak.

zdravia

2) Paradajky verzus rakovina Protirakovinové vlastnosti paradajok sú tiež (hlavne) poskytované lykopénom a vitamínom C. Lykopén pôsobí ako jedna z najúčinnejších látok v prírode pri prevencii rôznych druhov rakoviny.

3) Paradajky verzus cukrovka Glykemický index paradajok je veľmi nízky: 30. Vďaka tomu, že sú dobre elektrolyticky vyvážené a aromatické, paradajky pomáhajú rýchlejšie znižovať pocit hladu. Vitamín C má tiež úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi. V neposlednom rade sú paradajky bohaté na vodu a vlákninu.

4) Paradajky verzus starnutie Veci sú jednoduché: vitamín C a lykopén majú medzi antioxidantmi status „veľkých hviezd“. Navyše množstvo pro-vitamínu A v paradajkách nie je zanedbateľné.

5) Paradajky verzus obezita Paradajky obsahujú iba 20 kalórií na 100 gramov a ako som už povedal, ich konzumácia urýchľuje inštaláciu sýtosti. Pretože koncentrácia bielkovín je (ako vo väčšine druhov zeleniny) veľmi nízka, paradajky sa oplatí jesť s dobrým zdrojom bielkovín (syr alebo mäso). Vďaka vysokému obsahu vody, vlákniny, vitamínu C a cukrov v ich zložení majú paradajky dôležitý detoxikačný účinok.

6) Paradajky ako všeobecný mineralizátor Draslík nie je v žiadnom prípade jediným minerálom v paradajkách. Paradajky obsahujú bohatý a vyvážený komplex minerálnych solí, komplex, ktorý vo veľkej miere prispieva k minerálnej rovnováhe tela.