Paradox hladu a obezity v Latinskej Amerike »správy z Latinskej Ameriky
V Latinskej Amerike žije každý rok 3,6 milióna obéznych ľudí (Foto: Alex Proimos)
11. október je Svetovým dňom obezity. Obezita dosiahla rozmery epidémie: najmenej 2,8 milióna ľudí na celom svete zomiera každý rok na následky nadváhy a obezity. Index telesnej hmotnosti nad 30 je definovaný Svetovou zdravotníckou organizáciou ako obezita (adipozita). Najmä v priemyselných a rozvíjajúcich sa krajinách sa podiel ľudí s nadváhou a obezitou neustále zvyšuje, čo vedie k paradoxu hladu a obezity v regióne Latinskej Ameriky.
Dnes podvýživa a obezita existujú v regióne na rovnakom území, rozdiel medzi nimi je označovaný ako „veľmi pozoruhodný“. V Latinskej Amerike žije každý rok 3,6 milióna obéznych ľudí, zatiaľ čo v troch krajinách od roku 2014 stúpol hlad. Nadváha a obezita dospelých mali v regióne za posledné dve desaťročia tendenciu stúpať: miera nadváhy sa v rokoch 1995 až 2015 zvýšila zo 44 na 58 percent, zatiaľ čo miera obezity sa v rovnakom období zvýšila zo 14 na 24 percent. Ak bude súčasný trend pokračovať, odhaduje sa, že do roku 2030 stúpne podiel dospelých s nadváhou v Latinskej Amerike a Karibiku na 70 percent a populácia s obezitou dosiahne 30 percent regionálneho obyvateľstva.
Rýchle demografické, sociálne a ekonomické zmeny viedli k zvýšenej urbanizácii a zmenám v potravinových systémoch, životnom štýle a stravovacích návykoch. Vďaka tomu sa stravovacie návyky zmenili na vyššiu spotrebu. Jesť čoraz viac a viac kalorických jedál s vysokým obsahom nasýtených tukov, cukrov a solí a s nízkym obsahom vlákniny malo za následok zmenu profilu výživového stavu a chorôb prenášaných potravinami.
Výživné a čerstvé potraviny majú tendenciu byť drahé v porovnaní s inými druhmi, ako sú napríklad priemyselne vyrábané potravinárske výrobky, a preto sú v niektorých domácnostiach vzácne. Ľudia si vyberajú relatívne lacnejšie jedlá, ktoré majú často vysokú hustotu kalórií a nízky obsah výživných látok. Týmto spôsobom sa dá teda chudoba spájať s obezitou. Ľudia s nedostatkom potravín majú menší prístup na trhy, kde si môžu kúpiť výživné a zdravé potraviny za dostupné ceny.