Parathas recept EDEKA

Recept na Parathu: Indický štýl chlebového placka Indická kuchyňa pozná veľa spôsobov, ako pripraviť nekvasené ploché chlebové placky Paratha. Pečieme cesto s čerstvou mätou na panvici a objavíme recepty na plnené variácie.

parathas

  • 125 g celozrnnej múky
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 1,5 lyžičky mäty
  • 0,5 ČL korenia, hrubé
  • 0,25 ČL soli
  • Zeleninový olej

Na parathy zmiešajte všetky prísady a trochu vody (asi 60 - 70 ml) v miske, aby ste vytvorili hladké cesto. Aby cesto nebolo príliš vlhké, je najlepšie pridávať po lyžičkách vodu. Cesto by malo byť mäkké, ale nie vlhké.

Miesime 5 minút na pomúčenej pracovnej doske, rozdelíme na 8 kusov, vyvaľkáme na ploché koláče s priemerom asi 12 cm.

Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a pečieme placky jeden po druhom najskôr z jednej strany, potom nepečený povrch potrieme olejom, obrátime a dopečieme z druhej strany.

Máte viac nálady pre Indiu? Indické recepty! Alebo vyskúšajte tento recept na flatbread !

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 5min 5min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Recept Paratha - exotický, korenistý, rozmanitý!

Ako výdatné raňajky pečivo s čajom, plnené hlavné jedlo alebo sladký dezert: Indický plochý chlieb Paratha sľubuje rozmanité potešenie. Náš základný recept Paratha je ideálny na podávanie tenkého chleba ako prílohu - napríklad k indickému kuraciemu filetu. Na rozdiel od populárneho Naanského chlebového placka sa Paratha skladá z celozrnnej múky a nepečie sa v rúre, ale na oleji alebo ghí na panvici. Chapati, tiež známy ako roti, je jednou z ďalších špecialít z Indie. Tento chlieb tradične pozostáva z múky z tvrdej pšenice Atta. Všetky chlebové placky majú spoločné to, že majú vysoké postavenie ako základné jedlo, ktoré sa podáva ku všetkým jedlám. Dajte si indické raňajky a vyskúšajte čerstvé paraty s jogurtovým jedlom Raita. V čase obeda alebo večer sa plochý chlieb odporúča napríklad ako príloha k jedlám so šošovicou, dhalom alebo kuracím mäsom tikka masala.

Tipy: V našich indických receptoch nájdete oveľa viac skvelých jedál, ktoré si môžete uvariť doma. Ako dezert si môžete vychutnať Parathu, ak chlieb jednoducho posypete cukrom alebo ho zjete s ovocnou dužinou alebo ovocím. V tvare valčeka je možné parathas máčať v sladkom čaji chai.

Plnená paratha: recepty pre každý vkus

Parathas plnené zemiakmi, zeleninou, vajcami, mäsom alebo syrom tvoria hlavné jedlo. Pre „Paratha Aloo“ pripravíte zmes múky, zemiakovej kaše a korenia a zabalíte ju do cesta Paratha, ktorú potom upečiete na plocho. Chlebové placky chutia tiež, ak sú plnené ružou alebo karfiolom, špenátom, paradajkami, strukovinami, mletým mäsom alebo syrom. Plniacu hmotu je možné miesiť aj priamo s cestom Paratha. Môžete s tým experimentovať a pripraviť si chlebové placky so špaldovými, ražnými a múkovými zmesami. Ak jete bezlepkové, pražená šošovicová múka je tiež ideálna pre recept na Parathu. Je tiež veľmi bohatý na bielkoviny a vhodný pre nízkosacharidovú stravu. Môžete však použiť aj náš recept na Cloud Bread. Funguje to úplne bez múky.

Tip: Náš recept na indické zemiaky poskytuje viac nápadov na dochutenie náplne.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete