Parmezán (12 mesiacov)

mesiacov

Ideálny na večerné občerstvenie alebo večeru vášho dieťaťa, parmezán sa pripravuje rýchlo a ľahko, uprednostňujú ho malí, pretože sa nemusia trápiť so zubami, ktoré mu chýbajú viac ako teraz. Môže sa tiež podávať ako príloha k zeleninovému jedlu (huba ciulama, kurací ostropel atď.)

Zloženie: 1/2 šálky kukurice, 5-10 g (alebo 1 čajová lyžička) nesoleného masla, 1 hrsť parmezánu, štipka soli

2 šálky vody povarte s trochou soli. Privedieme do varu, potom zmiernime plameň a postupne pridávame malai za stáleho miešania vidličkou, aby sa nevytvorili hrudky, a prilepíme polentu do hrnca. Nechajte ho na miernom ohni (aby nevystrekli horúce postriekané vody) 15 - 30 minút, kým sa nerozvarí (kôra sa vytvorí zospodu a vypadne zo stien nádoby). Odstavíme z plameňa a pridáme maslo, ktoré potom necháme mierne vychladnúť.
Pri podávaní, keď je polenta ešte horúca, pridajte parmezán.

Tip: Namiesto parmezánu môžete použiť akýkoľvek tvrdší syr, ale nie veľmi slaný, dokonca aj syr, svaiter, ementál, čedar, gruyere. Môžete pridať niekoľko druhov syra súčasne, podľa chuti každého z nich.