Viva la vida - Život podľa španielskeho harmonogramu f1rstlife

Život je v Španielsku jednoducho iný. Nielen typický denný režim, ale aj každodenné pracovné návyky sa medzi Španielskom a Nemeckom líšia. Tu je krátky náhľad do každodennej rutiny počas mojej laboratórnej stáže.

Jedna vec vopred, aj v Nemecku je pracovná doba v laboratóriu akademického výskumu veľmi flexibilná. V zásade neexistuje pravidelný pracovný čas, ako je to v kancelárskej práci - ani na nástup do práce, po práci, ani na denný pracovný čas. Ak plánujete prísne načasované a komplexné experimenty na jeden deň alebo ak je určený termín pre konferenciu, článok alebo prezentáciu, má to automaticky vplyv na pracovnú dobu. To môže niekedy trvať neskoro večer alebo cez víkend. Aby ste to kompenzovali, bezplatné rozdelenie času vám umožňuje ukončiť prácu skôr v iný deň. Napriek flexibilite prináša práca v laboratóriu pre mnohých doktorandov a vedcov veľa stresu a veľa nadčasov. Pretože v súčasnosti iba stážujem a zatiaľ neuskutočňujem výskum mojej diplomovej alebo doktorskej práce, som do veľkej miery oslobodený od príliš dlhých pracovných dní.

Začiatok pracovného dňa

Aj vo výskumnom ústave v Španielsku sú doby práce a prestávky veľmi flexibilné a dajú sa prispôsobiť. Túto slobodu všetci zamestnanci veľmi vítajú. Pre mňa a väčšinu vedcov pracovný deň začína medzi 9. a 9.30 hod. Tu určite existuje priestor. Nie je teda v žiadnom prípade nezvyčajné, že sa niekto objaví v práci okolo 10. hodiny alebo neskôr.

Laboratórna práca počas mojej praxe pre mňa väčšinou spočíva v uskutočňovaní a vyhodnocovaní rôznych experimentov. Vo svojom projekte pracujem hlavne v bunkovej kultúre so živými bunkami in vitro. Kabína s kapucňou vytvára sterilnú atmosféru a zabraňuje kontaminácii kultivovaných buniek nežiaducimi baktériami, vírusmi a inými časticami. Táto kabína umožňuje manipuláciu a manipuláciu s bunkami mimo inkubátora, v ktorom sa bunky bežne kultivujú pri 37 ° C. Súčasťou môjho každodenného života je aj zaznamenávanie mojich experimentov, čítanie vedeckých článkov a účasť na seminároch, ktoré sa pravidelne konajú vo výskumnom centre. Posledne menované mi pomáhajú rozširovať svoje vedomosti, udržiavať si prehľad o najnovších výskumoch a dostávať návrhy.

Je už čas na obed?

Spravidla je prvá prestávka medzi 11. a 12. hodinou. Nie, to v žiadnom prípade nie je obedná prestávka, ale 15 až 30-minútová prestávka na kávu, ktorá často nahrádza raňajky. Ľudia si radi dajú ku káve niečo malé, napríklad ovocie, orechy alebo pár koláčikov, aby preklenuli priepasť medzi obedom a večerou. Aj keď ste si so sebou nepriniesli občerstvenie, nemusíte sa obávať, pretože vaši kolegovia v práci vás určite pozvú, aby ste sa k nim pridali.

Potom je to späť v práci, než reproduktor oznámi o 14:15: jedlo, „Paqui“, bolo doručené. Pre väčšinu mojej laboratórnej skupiny je čas obeda, hlavné jedlo dňa. Podľa španielskych štandardov býva tento čas skoro, pretože aj 15.00 je stále veľmi častý čas na obed. Pretože výskumný ústav nemá vlastnú jedáleň, je lacná a praktická donášková služba reštaurácie „Paqui“ s výberom jedál typických pre túto krajinu vítanou alternatívou k obedu. Aj keď si niektorí kolegovia z práce objednajú donáškovú službu, prevažuje prinesenie vlastného, väčšinou domáceho jedla.

Väčšina Španielov má špeciálnu obedovú tašku s príborovou škatuľou na prepravu obeda do práce nepoškodená. Samotné jedlo je v praktickej uzamykateľnej sklenenej miske, ktorá je bezpečná pre mikrovlnnú rúru a vyhýba sa tak ďalším pokrmom. Vďaka štyrom mikrovlnám a mierne posunutým časom prestávky je džem pred jedlom udržiavaný v medziach. Veľký hriankovač umožňuje upiecť si kúsok chleba, veľmi obľúbenú a klasickú prílohu v Španielsku. Ak niekto uvaril niečo mimoriadne, môže ho ochutnať každý. Aj keď niekto nedojde, o zvyšky jedla sa rád podelí.

Žiadne jedlo bez dezertu

Po hlavnom jedle by nemal chýbať dezert. Dezert môže pozostávať až z troch jedál. Jedno ovocie je nevyhnutnosťou, u malých mandarínok to môžu byť aj dva. Či už jablko, khaki, broskyňa a Co., ovocie je s eleganciou lúpané nožom. Po ovocí často nasleduje malý pohár jogurtu: či už v gréckom štýle, sladený, s príchuťou alebo bez príchute, všetko je povolené. Na záver jedlo nasleduje káva a sušienka alebo čokoládové rebro. Aj tu sa Španieli vyznačujú veľkým zmyslom pre komunitu. O malé hriechy sa teda priateľsky delia s členmi laboratórnej skupiny. Najmä po víkende sa často koná sladký alebo slaný suvenír z domu alebo z výletu. To ma potešilo ochutnávať kulinárske špeciality z rôznych častí Španielska.

Španieli oceňujú dlhú a uvoľnenú obednú prestávku. Aj keď je v Nemecku štandardná dĺžka obednej prestávky pol hodiny, v Španielsku môže presiahnuť celú hodinu. Aj potom, keď sa pri umývadle vytvorí malá fronta, zostávajú Španieli verní svojej vyrovnanosti. Potom sa rozlúčite s „hasta ahora“ („čoskoro sa uvidíme“), ale už o pár minút neskôr sa opäť stretnete pri umývadle na toalete: skôr, ako začnete pracovať, máte zuby umyté.

Večerné aktivity

Po niekoľkých ďalších hodinách v laboratóriu odchádzam medzi 17:30 a 18:00 domov. Preto mi chýba spoločná „Merienda“, ktorá sa má v pracovných pracovných dňoch konať okolo 18:00. Napriek tomu som sa prispôsobil španielskemu stravovaciemu plánu a predtým som si dal malé občerstvenie, pretože pre mnohých ďalších Španielov je na dennom poriadku šport, nakupovanie alebo stretnutie s priateľmi. Keď potom prídem domov okolo 21. hodiny, konečne bude čas na večeru. Aj tu by nemal chýbať malý dezert. A to všetko vo veľmi normálnom čase.

V mojom ďalšom článku vás vezmem na malú cyklotúru mestskou dopravou v Granade.

Život v Španielsku sa trochu líši od toho, na čo som zvyknutý. Nielen denný režim sa líši medzi Španielskom a Nemeckom, ale aj veľa pracovných návykov. Tu poskytnem niekoľko poznatkov o bežnom pracovnom dni počas mojej laboratórnej stáže.

Najskôr je pracovná doba v akademickom laboratóriu vo všetkých krajinách veľmi flexibilná. Neexistuje pevný pracovný čas, ako je to v prípade kancelárskej práce. To platí pre hodinu, kedy sa začína alebo končí práca, a pre jej celkové trvanie. Jedného dňa si experiment môže vyžadovať prísne načasovanie a bude trvať veľa času, prípadne môžu nastať blížiace sa termíny pre konferencie, vedecký článok alebo prezentáciu. Zvýšené pracovné vyťaženie si prirodzene vyžaduje ďalší pracovný čas večer alebo cez víkend. Flexibilný pracovný deň zároveň umožňuje predčasný odchod z práce v iné dni. Napriek flexibilite prináša práca v laboratóriu mnohým vedcom a doktorandom veľa stresu a nadčasových hodín. Pretože v súčasnosti stážujem a ešte som nezačal výskum mojej diplomovej alebo dizertačnej práce, som z týchto nadčasových hodín všeobecne vyňatý.

Začíname deň

Všeobecné pravidlo flexibilného pracovného času v laboratóriu platí aj pre Španielsko a ľudia ho využívajú naplno. Ja a väčšina vedcov prichádzame do práce medzi 9:00 a 9:30. Začiatok práce o 10:00 je však stále úplne prijateľná hodina. Práca v laboratóriu pre mňa väčšinou spočíva v uskutočňovaní a analyzovaní experimentov. Môj projekt zahŕňa veľa práce so živými bunkami in vitro v miestnosti na kultiváciu buniek. Práca v kabíne na bunkovú kultúru s presmerovaným prúdom vzduchu vytvára sterilné prostredie, aby sa zabránilo kontaminácii buniek baktériami, vírusmi alebo inými časticami. To umožňuje manipuláciu s bunkami a manipuláciu s nimi mimo inkubátora, kde sú obvykle kultivované pri 37 ° C (98,6 ° F).

Súčasťou mojej týždennej rutiny je aj písanie protokolov, čítanie vedeckých článkov a navštevovanie seminárov, ktoré sa pravidelne konajú vo výskumnom centre. Tieto zmeny mi umožňujú rozšíriť moje vedomosti, informovať ma a mojich spolupracovníkov o prebiehajúcom výskume a poskytovať nápady a inšpirácie.

Hovorme o jedle

Prvá prestávka v práci sa zvyčajne koná medzi 11:00 a 12:00. Zatiaľ však nie je čas na obednú prestávku. Namiesto toho je to raňajky od 15 do 30 minút, ktoré nahradí raňajky pre mnohých Španielov. Spolu so svojou kávou si ľudia radi dajú malé občerstvenie ako ovocie, nejaké sušienky alebo orechy, aby preklenuli čas do obeda. Aj keď ste si nepriniesli občerstvenie, nebojte sa, pre istotu vás vaši kolegovia pozvú a podelia sa s vami o svoju pochúťku.

Potom je čas vrátiť sa do práce, kým o 14:15 nebude informované o dodaní jedla „Paqui“. Teraz je čas zjesť obed, najväčšie jedlo dňa, pre väčšinu ľudí v mojej skupine. Podľa španielskych noriem sa tento čas javí ako dosť skorý; 15:00 by sa stále považovalo za obvyklú hodinu na obed. Pretože vo výskumnom centre nie je k dispozícii jedáleň, objednanie jedla v donáškovej službe „Paqui“ je cenovo výhodnou a pohodlnou alternatívou pre domáce a stredomorské jedlá. Aj keď táto donášková služba poskytuje dobrú alternatívu k varenému jedlu, väčšina ľudí si rada prinesie svoje vlastné domáce jedlo.

Na prepravu jedla z domu vlastní väčšina Španielov malú tašku špecifickú pre ich jedlo, v ktorej je tiež uložený priestor pre ich náradie, zaistený v malej škatuľke. Samotné jedlo je prednostne vložené do nejakého uzatvárateľného skleneného riadu odolného voči mikrovlnám. To umožňuje ohrievať jedlo priamo v krabici zo skla. Vďaka štyrom mikrovlnným rúram existujú len krátke rady, kým sa jedlo ohreje a je pripravené na konzumáciu. Veľká hriankovač umožňuje chrumkanie chleba, ktorý je zvyčajne súčasťou španielskeho jedla. Ak niekto pripravil špeciálne jedlo, zvyčajne je každý pozvaný vyskúšať kúsok. Taktiež, ak niekto nedojde, zvyčajne sa podáva každému, kto má stále hlad.

Žiadne jedlo bez dezertu

Po hlavnom jedle je čas na dezert, ktorý môže pozostávať až z troch samostatných jedál. Niektorý druh ovocia je po jedle absolútne nevyhnutný. Ak sú na výber mandarínky, ľudia si zvyčajne vyberajú dve kvôli svojej malej veľkosti. Ale bez ohľadu na to, či ide o jablko, khaki, broskyňu alebo Co., ovocie je zvyčajne elegantne olúpané nožom. Po ovocí je voliteľná malá šálka čistého, ochuteného alebo sladeného jogurtu. Na dokončenie jedla je obľúbenou voľbou šálka kávy sprevádzaná sladkou pochúťkou, ako je čokoláda alebo pečivo. Často niekto poskytuje čokoládovú tyčinku, ktorú zdieľajú všetci v laboratórnej skupine. Najmä po víkende, keď ľudia mali možnosť navštíviť svoje rodné mesto alebo iné miesta, si zo svojich ciest často prinesú sladkú alebo slanú pochúťku. Vďaka tomuto zvyku dostávam príležitosť vyskúšať rôzne druhy jedál z celého Španielska.

Inak ako v Nemecku je španielskou hodnotou kľud a využitie času počas obedňajšej prestávky. Zatiaľ čo nemecký pracovný rozvrh zvyčajne umožňuje iba 30-minútovú prestávku, tu prestávka trvá zvyčajne celú hodinu alebo dlhšie. Po obede sa ľudia trpezlivo zoradia pri umývadle, aby si umyli riad a oddelili sa od seba krátkym pozdravom „Hasta ahora“ („uvidíme sa neskôr“). Iba o pár minút neskôr stretnete väčšinu svojich spolupracovníkov opäť pri umývadlách v kúpeľni, keď si všetci umyjú zuby pred návratom do práce.

Večerné aktivity

Po ďalších hodinách v práci zvyčajne opúšťam laboratórium medzi 17:30 a 18:00. Podľa toho mi chýba „merienda“ s kolegami. Počas dlhých pracovných dní sa stretávajú okolo 18:00, aby sa medzi obedom a večerou občerstvili. Napriek tomu som sa prispôsobil španielskemu stravovaciemu plánu a po príchode domov si dám občerstvenie. Rovnako ako je to v Španielsku bežné, rád využívam večerné hodiny na cvičenie, nakupovanie alebo na spoločenské aktivity. Keď sa vrátim do svojho bytu okolo 21:00, je konečne čas na večeru - samozrejme - po ktorej nasleduje dezert - v najnormálnejšom čase podľa španielskeho harmonogramu.

V mojom ďalšom článku vás vezmem na cestu s mojou bicyklom cez premávku v Granade.