Parmezán v tehotenstve Ktorý syr je povolený
napísaný 8. apríla 2020
Tento článok zodpovedá súčasnému vedeckému stavu, ako aj našim novinárskym pokynom a bol skontrolovaný odborníkmi alebo pôrodnými asistentkami.
V tomto článku
Počas tehotenstva môžete samozrejme jesť syr, ale mali by ste si uvedomiť niekoľko vecí a niektoré druhy syra sú tabu. Tu sa dozviete, či môžete jesť parmezán, keď ste tehotná, a na čo si treba dať pozor pri konzumácii rôznych druhov syra.
So syrom zo surového mlieka počas tehotenstva buďte opatrní
Syrom zo surového mlieka sa radšej vyhnite. Pretože surové mlieko môže obsahovať baktérie Listeria, ktoré môžu spôsobiť nebezpečné infekcie vášho nenarodeného dieťaťa. Avšak dlhá doba zrenia alebo teplo pri výrobe syra môžu nebezpečnú listériu zabiť.
Parmezán počas tehotenstva: áno alebo nie?
Tehotné ženy si často kladú otázky, či je možné počas tehotenstva jesť parmezán. Parmezán je súčasťou syra zo surového mlieka, ale kvôli dlhej dobe zrenia už nehrozí žiadne nebezpečenstvo, že obsahuje listériu.
Takže parmezán môžete konzumovať s čistým svedomím aj počas tehotenstva a dojčenia.
Aké druhy syrov sú povolené počas tehotenstva?
Môžete bezpečne konzumovať syry, ktoré dlho zrejú počas tehotenstva alebo dojčenia. Potraviny vyrobené z ohriateho alebo pasterizovaného mlieka sú navyše bezpečné, pretože listérie boli kvôli vysokej teplote usmrtené až o 100 ° C. Počas tehotenstva teda môžete konzumovať syry vyrobené z takéhoto mlieka.
Príklad:
- Tvrdý syr
ako ementál, horský syr a parmezán
Výnimkou sú tvrdé syry zo surového mlieka. Vďaka dlhému skladovaniu je obsah vody a hodnota pH taká nízka a obsah solí taký vysoký, že v nej nemôžu prežiť choroboplodné zárodky, ako je listéria.
- Polotvrdý a mäkký syr(pasterizované mlieko)
ako Gouda, Butterkäse, Leerdammer, Tilsiter, Edamer, Cheddar, Brie, Camembert
- Varený syr, tavený syr
- Pečený hermelín, syr do rúry, tvarohové fondue, raclette
- priemyselne balený/vyrobený smotanový syr alebo nakladaný syr
ako napríklad feta, ovčí syr, tvaroh, mascarpone, ricotta a iný krémový syr, mozzarella
Uistite sa však, že ste veľkoryso odrezali kôru od syra, pretože obsahuje veľa baktérií. Alebo si kúpte ihneď syr bez kôry.
Akým druhom syra sa treba počas tehotenstva vyhnúť?
Tehotenstvo a výrobky zo surového mlieka nie sú dobrou kombináciou, pretože pri výrobe syra zo surového mlieka sa mlieko zahrieva maximálne na 40 ° C. Niektoré zárodky, ako je listéria, prežijú túto teplotu a množia sa. Počas tehotenstva alebo dojčenia by ste sa preto mali vyhnúť všetkým mäkkým, nepasterizovaným syrom.
Príklad:
- Polotvrdý a mäkký syr (zo surového mlieka)
ako Camembert, Brie, Roquefort
- Modrý syr
ako Gorgonzola, Romano alebo Roquefort
- Mäkký syr s červenou škvrnou
ako Limburger, Münster, Romadur
- Syr z kyslého mlieka
ako Harzer Rolle, Handkäse, syr Mainz, olomoucký Quargel, Spitzkäse, syr
- vopred pripravený strúhaný syr
- Nakladaný syr alebo krémový syr z otvorených nádob
ako feta, ovčí syr, mozzarella
Konzumácia takýchto syrov počas tehotenstva môže viesť k infekciám, ktoré môžu sprevádzať nebezpečné komplikácie.
Tipy na konzumáciu syra počas tehotenstva
Počas tehotenstva sa uistite, že ste nakrájali syrovú kôru bez ohľadu na typ, vrátane syra vyrobeného z pasterizovaného mlieka. To môže vyriešiť Listeria a baktérie môžu preniknúť cez placentárnu bariéru a infikovať vaše nenarodené dieťa. To by mohlo mať život ohrozujúce následky.
Ako tehotná žena by ste sa navyše mali vyhýbať nakladaným syrom alebo krémovým syrom na otvorenom priestranstve. Vďaka otvorenému skladu sa choroboplodné zárodky môžu ľahko množiť. To isté platí pre mozzarellu. Spravidla sa vyrába z pasterizovaného mlieka, ale na ďalšie spracovanie sa používajú iba teploty do 65 ° C.
Tehotenstvo a syr: tipy na nakupovanie
Odporúča sa kupovať syr v malom množstve a nenechávať ho dlho. Ak chcete mať pri kúpe syra istotu, mali by ste venovať pozornosť štítku na obale „vyrobené zo surového mlieka“ alebo „nie pasterizované“.
Pri nákupe syra počas tehotenstva si môžete nechať poradiť od špecializovaného predajcu.
nafúknuť
Naše články o Elternkompassu sa venujú dôležitým a citlivým témam. Preto sme okrem veľkej vášne venovali veľa práce aj výskumu a písaniu našich článkov.
Sme malé vydavateľstvo z Kasselu - bez veľkej mediálnej skupiny za nami - a tešíme sa na vašu podporu, aby sme vás mohli naďalej podporovať vo všetkom, čo sa týka túžby mať deti, tehotenstva a rodičovstva.
Spoločnosť stojaca za Elternkompass sa volá Pixelwerker GmbH, kam smeruje váš dar.
Ďakujeme za pomoc, váš redakčný tím Elternkompass
Budeme sa veľmi snažiť, aby sme vám poskytli užitočné články na tému rodičov.
Teraz ťa potrebujeme.
Teraz stlačte darovacie tlačidlo a dajte nám kávu prostredníctvom služby PayPal. Váš príspevok je dôležitý a pomáha udržiavať tento web pri živote.
Ďakujeme - a teraz sa z kávy tešíme.
Budeme sa veľmi snažiť, aby sme vám poskytli užitočné články na tému rodičov.
Teraz ťa potrebujeme.
Teraz stlačte darovacie tlačidlo a dajte nám kávu prostredníctvom služby PayPal. Váš príspevok je dôležitý a pomáha udržiavať tento web pri živote.
Ďakujeme - a teraz sa z kávy tešíme
Najlepšie výrobky pre vás a vaše dieťa.
Vďaka opatrovateľke môžete flexibilne využívať čas, v noci pokojne spať a stále vedieť, že vaše dieťa je v poriadku.
Dobrý dojčiaci vankúš má množstvo výhod, pretože vám pomáha nielen pri dojčení, ale pomáha aj pri zaspávaní a je vhodný aj ako hniezdo.
Vak na plienky vám ponúka dostatok úložného priestoru, aby ste mali všetko, čo pre svoje dieťa potrebujete, keď ste vonku a všade okolo - od prebaľovacej podložky po fľašu.
Zavinovačka dáva vášmu dieťaťu pocit bezpečia, rovnako ako v lone, a podporuje pokojný a pokojný spánok.
Prívesy na bicykel sa dajú krátko po narodení použiť v kombinácii s detskou sedačkou. Sú nielen bezpečnejšie ako detské sedačky, ale aj pohodlnejšie.
Ohrádka môže byť v každodennom živote veľmi praktická! V mojej príručke sa dozviete, ktorý model vyhovuje vašim potrebám.
Prvá posteľ sprevádza vaše dieťa roky. Našťastie existujú postele, ktoré môžu rásť spolu s vašim dieťaťom. Začal som pre vás hľadať 5 najlepších detských postieľok.
Kočík sa oplatí kúpiť. Na trhu je ale veľa rôznych modelov. Zistite, ktorá z nich je správna.
Sálavé ohrievače dodajú vášmu dieťaťu teplo, ktoré potrebuje, keď mrazí pri prebaľovaní alebo po kúpaní.
Prístelky sú veľmi praktické a ponúkajú matke i dieťaťu mnoho výhod, pretože pre deti je upokojujúce, keď môžu spať vedľa svojich rodičov, najmä v prvých mesiacoch života.