Televízny kuchár Mario Kotaska

Mario Kotaska by mal byť známy väčšine z programu „Die Kochprofis“. V jeho kuchyni je tiež televízor - úlohu však hrá iba Schalke 04.

kuchár

Mario Kotaska, narodený 1973 v Kasseli v Hesensku by mala byť väčšina priateľov varenia z predstavenia „Profesionálni kuchári - práca na sporáku“ byť známy. Plavovlasý chlapec, mimochodom, uznávaný fanúšik Schalke, bol z 2003 - 2011 šéfkuchár v „La Société“ v Kolíne nad Rýnom a od roku 2006 má hviezdu Michelin.

Tímový hráč

Mario Kotaska mal vždy na mysli povolanie kuchára; Predtým však absolvoval učňovský pobyt ako manažér hotela v „Schlosshotel Bühlerhöhe“ v Čiernom lese, kde je doma aj gurmánska reštaurácia „Imperial“. V tom čase sa spýtal vtedajšieho vedúceho kuchára Wolfganga Müllera, či by si počas dovolenky mohol „urobiť v kuchyni trochu užitočné“. A potom sa z Kotasky stal kuchár. S vášňou a na najvyššej úrovni; svedčia o tom početné a pozoruhodné stanice jeho vita.

Od konca jari 2003 až 2011 bol Kotaska šéfkuchárom v reštaurácii „La Société“ v Kolíne nad Rýnom - zvládnuteľné pracovisko, kde vládne dobrá nálada, visela televízia (vysiela Schalke!) A kde sa v rádiu hral dobrý punk rock . Od 25. Októbra 2009 je v VOX show Kuchári vidieť.

Avšak: Mario Kotaska je perfekcionista. Pracuje podľa plánu, jeho recepty sú prepracované, neznáša chaos - samozrejme zlý kuchár, ktorý by s tým dokázal žiť. Jeho rybie pokrmy sú známe; V roku 2002 vystúpil na obrazové pódium s najlepším pokrmom z rýb na „Prix Culinaire Pierre Taittinger“.