Parná treska s jogurtovou horčicovou omáčkou

Recepty na parník: treska jednoškvarná s bobkovým listom z parníka, podávaná so zemiakmi so smotanou z horčice, medu, jogurtu a kôpru

Zloženie pre 4 osoby:

• 8-12 stredne veľkých zemiakov
• 4 porcie tresky jednoškvrnnej (prerezané cez chrbticu - každá po približne 300 g)
• soľ
• 8 bobkových listov
• 100 g masla
• 1/2 zväzku kôpru
• 50 g stredne horúcej horčice
• 50 g zrnitej horčice
• 1 1/2 čajovej lyžičky medu
• 100 g jogurtu (3,5 g tuku)
• soľ

príprava

1. Zemiaky ošúpeme, vložíme do dierkovanej nádoby parníka a povaríme.
2. Tresku mierne osolíme a každú časť položíme na bobkový list v uzavretej nádobe na varenie a prikryjeme druhým bobkovým listom. Po uvarení zemiakov vložte rybu do rúry a pokračujte vo varení.
3. Medzitým si v mikrovlnnej rúre na najnižšom stupni asi 10 minút rozpustíme maslo a zohrejeme ho. Kôpor nakrájajte veľmi najemno a zmiešajte ho s obidvomi druhmi horčice, medom a jogurtom. Najskôr pomaly vmiešajte horúce maslo, potom 3–4 polievkové lyžice rybieho vývaru z uzavretej nádoby. Potom ho srdečne dochutíme soľou.
4. Rybu a zemiaky poukladajte na predhriate taniere a omáčku podávajte osobitne.

Tip: Choďte so zeleným šalátom.

Čas pečenia nájdete v informáciách od výrobcu vašej parnej rúry.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

---