Parné ryby - recept na aromatickú tresku so zeleninou; Koch-Mit

03.09.2020 | Lukas Rathschlag

Príprava rýb je vždy jemná záležitosť - najmä pri varení alebo vyprážaní. Je však oveľa jednoduchšie ryby pripraviť na pare! Tu zistíte, čo potrebujete a ako pripraviť dusenú tresku so zeleninou.

Jemné a pevné zároveň - aby bola ryba dokonalá, potrebuje starostlivosť a jemné zaobchádzanie. Je dobré, že poznáme spôsob, ako to robiť, a to parením.

Parenie je proces varenia ingrediencií horúcou parou. Táto šetrná metóda nám poskytuje veľa výhod. Na jednej strane sú zdravé prísady zadržané a nekončia vo vode na varenie; Napríklad zelenina zostane svieža, farebná a zdravá. Na druhej strane, pri parení rýb zostáva filé úžasne pevné, ale zároveň je veľmi jemné.

parné

Ryba v pare je ľahká - s dobrým parníkom sa stane hračkou!

Ryba v pare je ľahká - s parníkom

Ak sa teraz chystáte na varenie surovín v horúcej pare celé veky, budeme vás, žiaľ, musieť „sklamať“. Vďaka modernému naparovaču, ako je naparovač PHILIPS HD9140/91, môžete mať na tanieri farebné, zdravé a chutné jedlo okamžite. Takéto zariadenie automaticky udržuje konštantnú teplotu a zaručuje dokonalé výsledky, ktoré je možné dosiahnuť iba s námahou pomocou parného hrnca na panvici. Prílohu je možné navyše pripraviť súčasne s parníkom.

V spolupráci so spoločnosťou PHILIPS

Zdravé jedlá sa dajú pripraviť tak ľahko - najmä s parným hrncom PHILIPS HD9140/91! Takto sa varí zelenina, ryby a veľmi jemné jedlá. Týmto spôsobom sa vo vašich prísadách zachová väčšina vitamínov a dobrých prísad. So svojimi 3 parnými nástavcami a celkovým objemom 9 l ponúka dostatok priestoru pre najchutnejšie výtvory. Príjemná vec na toľkom priestore: Nie je potrebné spúšťať žiadne ďalšie zariadenia. Ideálne zariadenie na prípravu jedla bez toho, aby ste museli stáť pri sporáku.

V parnom hrnci PHILIPS HD9140/91 je dosť miesta - dokonca aj pre niekoľko osôb!

Určite tu chceme predstaviť dômyselnú vlastnosť parného hrnca PHILIPS HD9140/91: zosilňovač arómy. Táto malá, ale pekná priehradka môže byť naplnená bylinkami a je umiestnená priamo nad výstupom pary. Bylinky tak môžu prenášať svoje arómy priamo do pary a potom do jedla - zaisťuje tak intenzívnu chuť vašich jedál.!

Vôňa bylín je perfektne distribuovaná vďaka zosilňovaču arómy.

Výkon 900 W parného hrnca PHILIPS zaručuje rovnomerné varenie aj po dlhšiu dobu. Správne časy varenia sa dajú perfektne nastaviť pomocou integrovaného časovača. K dispozícii sú tiež prednastavené časové programy pre ryby, zeleninu a ďalšie. Pokiaľ ide o príslušenstvo, naparovač boduje parníkom XXL, v ktorom si môžete pripraviť dokonca polievky a prívarky, ale aj ryžu alebo quinou. Takže ak chcete pripraviť zdravé a jemné jedlá pomocou pary, parný hrniec PHILIPS je dobre vybavený. Všetky parníky a veko sú samozrejme vhodné na umývanie v umývačke riadu pre ľahké čistenie.

Parná treska so zeleninou

prísady pre 4 osoby

  • 4 filé z tresky a 200 g
  • 600 g zemiakov
  • 2 mrkvy
  • 2 šalotky
  • 1/2 brokolice
  • 1/2 karfiolu
  • 1 stopka kôpru
  • 1 vetvička petržlenu
  • 1 stopku tymianu
  • 1/2 neošetreného bio citrónu
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice masla

Všetky ingrediencie sú uvarené do bodky.

príprava

Krok 1
Na začiatok si najskôr pripravíme rybu. Za týmto účelom ho umyjeme pod tečúcou vodou, potom osušíme a odstránime všetky zvyšné kosti. Ostrým nožom očistíme zemiaky, mrkvu a šalotku. Zemiaky na štvrtiny, mrkva nakrájaná na plátky a šalotka na kolieska. Brokolicu a karfiol umyjeme a zbavíme stopky. Potom ružičky nakrájame na rovnako veľké kúsky. Bylinky tiež umyjeme a pretrepeme do sucha.

Krok 2
Teraz je čas sa pripraviť. Za týmto účelom najskôr vložíme bylinky do korenistej vložky parníka PHILIPS HD9140/91. Potom vložíme zemiaky spolu s mrkvou a karfiolom do parného hrnca 2 a položíme pokrievku. Potom nasadíme obe na parný nástavec 1 a všetky nadstavce na zariadenie. Keď je všetko pevné, zapneme to a ingrediencie dusíme 10 minút.

krok 3
Len čo uplynie 10 minút, filety z tresky dochutíme soľou, korením a spolu so zvyšnou zeleninou ich vložíme do parného hrnca 1. Teraz všetky suroviny povaríme ďalších 10 minút. Pomáha tomu praktický časovač.

Krok 4
Keď je všetko hotové, zeleninu vyberieme z parného hrnca a vložíme do pekáča alebo veľkej misy. Teraz pridáme maslo, necháme ho trochu roztopiť a ingrediencie niekoľkokrát premiešame, kým sa všetko pekne leskne. Potom zeleninu dochutíme soľou, korením a na vrch dáme filé z tresky. Nakoniec všetko pokvapkáme šťavou z citrónu a je to - pochutnajte si na svojej pare z rýb!

Mimochodom: Rybie filé môžete ozdobiť kolieskami citróna - takže každý môže pokvapkať svojou rybou trochu citrónovej šťavy, ak je to stále potrebné.