Parník, ako sa vyhnúť prilepeniu gombíkov; deln na zemi K; fórum o vybavení
Člen od 24.11.2004
2 894 príspevkov (ø 0,49/deň)
ste už v parníku robili knedle viackrát. Prvýkrát som nemočil škrupiny (dieroval) a myslel som si, že je to preto, lebo chlebové knedle boli tak pevne prilepené. Teraz som misky predtým navlhčil. So zemiakovými knedľami to do istej miery fungovalo, ale dnes som urobila znova chlebové knedle a sú zase tak prilepené. Ako to robíte, alebo nemáte problém ?
Členka od 17. januára 2002
1 068 príspevkov (ø 0,15/deň)
Vložku potriem trochou oleja, doteraz vždy fungovala dobre. Funguje aj kúsok pergamenového papiera nastrihaný na veľkosť!
Členka od 4. mája 2004
638 príspevkov (ø 0,11/deň)
Špička s tukom je dobrá. Medzitým som na to príliš lenivý a namiesto toho som dal halušky na silikónovú podložku (na mriežku alebo plech).
Člen od 24.11.2004
2 894 príspevkov (ø 0,49/deň)
Dakujem za odpovede.
Frank, ty potom použiješ uzavretú nádobu na varenie?
Člen od 15. 3. 2002
45 559 príspevkov (ø6,67/deň)
niekto tu na fóre raz napísal, že sa odporúča umiestniť kuchynskú utierku pod demonštrácie Miele.
Skúšal som to, s úspechom, že mi bolo umožnené zmraziť útržky papiera z knedlíkov.
To, čo funguje dobre, je buď táto \ "vodotesná \" kuchynská utierka, alebo, ako to teraz robím, jednoducho položte pod knedle v dierkovanej nádobe gázu.
So silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie si myslím, že halušky sa nevaria rovnomerne, pretože zospodu k nim nepríde para.
Člen od 24.11.2004
2 894 príspevkov (ø 0,49/deň)
Aj vám patrí veľká vďaka. Len ma napadlo, že v novembri idem na predvádzací/školiaci kurz Miele z veľkoobchodného obchodu (sami máme malý obchod s elektronikou), takže sa opýtam ešte raz podrobne.
Člen od 8. 5. 2004
4 183 príspevkov (ø 0,7/deň)
ak utratíte dosť peňazí za svoje papierové kuchynské utierky, tak to funguje väčšinou. Ale pretože nechceme ani testovať rôzne značky, ani \ "ochudobňovať \" na uterákoch, teraz si jednoducho vezmeme látkovú vreckovku, samozrejme nepoužívanú. Potom to funguje s rôznymi knedľami.
Člen od 15. 3. 2002
45 559 príspevkov (ø6,67/deň)
Členka od 4. mája 2004
638 príspevkov (ø 0,11/deň)
Rohož pre mňa leží len na drôtenom stojane - teda bez nádoby na varenie.
> So silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie si myslím, že halušky sa nevaria rovnomerne, pretože zospodu k nim nepríde para.
Nemôžem potvrdiť, že by niečo prešlo nerovnomerne, zatiaľ boli halušky vždy top.
BTW. V poslednej dobe ponúka deMarle (SilPain) alebo Fiberflon aj „perforované“ silikónové rohože. Potom zaručene prejde para. Jeden z nich som včera priniesol so sebou z IBA. Ako primárne použitie vidím hranolky, takže veci budú určite ešte lepšie (vložky mriežky \ "fritéza \" za viac ako 60 € sú pre mňa stále príliš drahé). Môžem skúsiť nabudúce vyrobiť Köndel.
Člen od 15. 3. 2002
45 559 príspevkov (ø6,67/deň)
@ Frank: Ak dopadli dobre, je to v poriadku. Bola to iba teoretická úvaha.
Kde sú tieto super podložky k dispozícii?
Členka od 4. mája 2004
638 príspevkov (ø 0,11/deň)
dobrá otázka! Včera sa mi podarilo presvedčiť zamestnancov stánku, aby mi za malý poplatok dali vzorku.
Dáma zo stánku deMarle povedala, že Bäko a Robert Oppeneder sú obchodnými partnermi spoločnosti deMarle v oblasti 8. PSČ. Dnes som sa už opýtal Oppeneder (www.SweetArt.de) na rohože Silpain, ale ponúkajú iba bežné rohože Silpat. Musím sa ešte opýtať v Bäko, ale asi majú karimatky maximálne v pekárskom formáte (60cm x 40cm).
Na stránke deMarle (www.demarle.com) môžete požiadať o obchodného partnera pre oblasť vášho poštového smerovacieho čísla. Ak som to pochopil správne, mal by to byť nemecký hlavný distribútor:
Predajná služba KRAUS
Bergstrasse 11
74249 Jagsthausen
Tel: 07943/2042
Netuším, či sa predáva koncovým používateľom.