PARSLEY SALAD, ZÁZRAČNÝ V HMOTNOSTI - súkromný butikový salón od Iriny Reisler

Zelená petržlenová vňať je pre vaše telo zázračná. Obsahuje 4-krát viac vitamínu C ako citrusové plody, pomáha tráveniu, dezinfikuje tráviaci trakt a močové cesty, odvádza žlč, posilňuje imunitu, pôsobí antisepticky na dýchacie cesty. Ale listy petržlenu majú najpozoruhodnejšie účinky na endokrinné žľazy.

hmotnosti

Majú stimulačný účinok na činnosť pohlavných žliaz a vaječníkov, čo predstavuje vynikajúci prostriedok proti impotencii a sterilite, ale tiež impozantný prostriedok proti starnutiu. Zelená petržlenová vňať reguluje kortiko-nadobličky a odporúča sa tým, ktorí majú v týchto žľazách hyper alebo hyposekréciu. Posledné štúdie preukázali, že petržlenové listy pomáhajú liečiť hypotyreózu.

Petržlenová vňať sa pripravuje ľahko a je chutná, ale zároveň veľmi zdravá. Konzumuje sa pri stole, hneď po hlavnom jedle, a je vynikajúcim katalyzátorom trávenia. Je dobré zjesť jednoduchý šalát bez všetkého iného. Aby ste vstrebali všetky aktívne látky petržlenu, je dobré ho veľmi dobre požuť. Ako pripraviť petržlenový šalát? Tri zväzky petržlenu umyte v studenej vode, potom ho nakrájajte čo najjemnejšie. V miske zmiešajte nasekanú petržlenovú vňať so šťavou z polovice citróna, soľou a trochou oleja z hroznových semiačok. Ak chcete, môžete pridať nadrobno nakrájané paradajky a nastrúhaný cesnak alebo môžete pripraviť tradičný recept na Tabouleh („Kráľovná šalátov“):

Potrebujete nasledujúce ingrediencie: veľmi čerstvá zelená petržlenová vňať, veľmi najemno nakrájaná pšenica (nachádza sa v arabských obchodoch, najmä s tabulou), mäsité paradajky, zelená cibuľa, citrón, hroznový olej, čajová lyžička vývaru, soľ, voliteľný somac (korenie, ktoré nájdete aj v arabských obchodoch) a mäta.

Ako sa pripraviť: na začiatok namočte pol šálky nakrájanej pšenice do vody. Misku nechajte v chladničke, kým nepripravíte zvyšok šalátu. Umyte 4, 5 zväzkov čerstvej petržlenovej vňate a nakrájajte ju veľmi najemno. Paradajky, 2-3 kusy, nakrájame na malé kocky. Potom sivú vyberte z chladničky, dobre ju sceďte a zmiešajte s nakrájanými paradajkami. Nakrájajte 2, 3 cibuľové krúžky a preložte ich cez petržlenovú vňať. Keď je všetko pripravené, zmiešajte v miske petržlenovú vňať, cibuľu, pšenicu, šťavu z jedného až dvoch citrónov, olej a soľ. Voliteľne môžete pridať niekoľko zelených listov mäty alebo malý somac. Tabouleh sa nechá pol hodiny v chladničke a podáva sa za studena.