Pasce na cukor Ako sa vyhnúť skrytému cukru nu3

Každý vie, že tabuľka čokolády alebo kúsok koláča nie je práve skúpy na cukor. Pretože je známe, že je v najrôznejších sladkých veciach. Máte radšej nízkotučný ovocný jogurt alebo výdatnú müsli tyčinku? Zapp - už udrie, pasca na cukor!

vyhnúť

Mnoho ľudí si dnes uvedomuje, že v potravinách sú skryté cukry. Ale kto by si myslel, že jedna müsli tyčinka bude obsahovať ekvivalent troch kusov cukru, šálka ovocného jogurtu (150 gramov) dokonca šesť kusov (pre porovnanie: 150 ml coly obsahuje toľko!) A verte či nie, 100 gramov červenej kapusty zo skla 12 kusov? Ukážeme vám, kde sa skrývajú najväčšie pasce na cukor, čo treba brať do úvahy pri nakupovaní a ktoré produkty obsahujú skrytý cukor!

Pri nákupe spoznajte pasce na cukor

Veľké a malé pasce na cukor číhajú takmer všade. To, že ich okamžite nerozpoznáte, je spôsobené hlavne ich početnými aliasmi: Sacharóza, glukóza, fruktóza, dextróza, maltóza, laktóza - ale všimli ste si niečo? Všetci sa zdobia koncovkou -ose. Môže to byť preto prvá pomoc pri prezeraní zoznamu zložiek, aby ste v potravinách našli nepríjemnú kalorickú bombu.

K tomu tiež množstvo Aby bolo možné lepšie vyhodnotiť obsah cukru v potravinách, slúži poradie uvedených zložiek ako ďalšia malá pomôcka na orientáciu. Platí tu toto: čím vyššie je zložka v nutričných informáciách, tým vyšší je jej obsah v produkte.

Potravinársky priemysel často láka na etikety výrobkov ako „menej sladké“ alebo „znížený obsah cukru“. Aj tu sa však odporúča opatrnosť. Na výraz „menej sladké“ sa nevzťahujú žiadne právne pokyny, ktoré by určovali, o koľko menej sladké „menej sladké“ je, ako v skutočnosti je. Tento typ popisu produktu je mimoriadne neurčitý a nie veľmi zmysluplný.

Pokiaľ ide o chuť, príslušné označenie môže byť správne, pretože takto inzerované výrobky zvyčajne obsahujú oligofruktózu alebo glukózu (hroznový cukor), ktoré sú v skutočnosti vnímané ako menej sladké na jazyku. Je ale omyl, že preto obsahujú menej kalórií alebo sú ešte zdravšie.

S etiketami ako „znížený obsah cukru“ alebo „znížený cukor“ to na prvý pohľad vyzerá o niečo lepšie: v porovnaní s potravinami s nezníženým obsahom cukru sa ušetrí 30% cukru. Označenie je však povolené, iba ak má výrobok so zníženým obsahom cukru rovnaký alebo nižší energetický obsah ako porovnateľný výrobok.