Pasta z červeného karí; Tekvica a cícerové kari; Fitness jedlo; PANI
Zaregistrujte sa hneď teraz a dostávajte nové správy o blogu. Raz mesačne dostávajte najnovšie správy o blogu.
- roztrúsená skleróza
- Únava
- stres
- Uhthoffov fenomén
- depresia
- Terapia MS
- Výživový tréning
- Výživový tréning
- Výživové poradenstvo
- Zoominar: protizápalová výživa
- výživa
- Recepty
- Som to ja
- Spolupráce
- Stlačte
- Kontakt
- súkromia
- odtlačok
- roztrúsená skleróza
- Únava
- stres
- Uhthoffov fenomén
- depresia
- Terapia MS
- Výživový tréning
- Výživový tréning
- Výživové poradenstvo
- Zoominar: protizápalová výživa
- výživa
- Recepty
- Som to ja
- Spolupráce
- Stlačte
- Kontakt
- súkromia
- odtlačok
Včera som vám už predstavil môj najnovší úspech - pomalý sporák! Som skutočne nadšený a som rád, že som peniaze investoval. Možno jeden alebo druhý z vás tiež uvažuje o tom, že si zaobstará pomalý sporák, takže by som sa s vami rád podelil o skutočne skvelý recept, a to tekvicové a cícerové kari. Na to som si pripravila domácu kari pastu. Je to naozaj super ľahké a také aromatické, to v pohári nedostanete. Milujem kari jedlá a na našom stole je veľmi bežné to ázijské s množstvom zeleniny. Už dlho sa snažím vyhýbať hotovým výrobkom s mnohými prísadami - čisté stravovanie - a svoju kari pastu som si vyrobil sám. Tiež sa snažím čo najviac si vyrobiť pesto a vyhýbam sa pohárom zo supermarketu.
Ale teraz najskôr k receptu na pastu z červeného karí. Skvele ich zmrazíte a vždy máte porciu pripravenú z mrazničky po ruke. Mimochodom, toto funguje aj s pestom.
Pasta z červeného kari
Recept je z knihy “Genial Gesund” od Jamieho Olivera, trochu som si ho upravil a už som ho pripravil z alternatívnych surovín. Napr. s paprikovou dužinou a tiež s orechovým olejom.
Ingrediencie a príprava na asi 10 porcií: 3 čajové lyžičky kmínu, 2 čajové lyžičky koriandra a horčičné semiačka Krátko opečieme na panvici bez tuku, aby sa mohli rozvinúť chute. Medzitým 1 zväzok koriandra Umyte, pretrepte nasucho a nahrubo nakrájajte na malé kúsky. V každom prípade by ste mali použiť aj stonky, pretože majú skvelú arómu. Všetko spolu dajte do mixéra. 2 čajové lyžičky prášku senovky gréckej a mletej kurkumy (samozrejme môžete vziať aj čerstvé, ak nejaké dostanete), 1 čajová lyžička morskej soli, 1 čajová lyžička údeného paprikového prášku, 3 lyžice sezamového oleja, 4 lyžice paradajkovej pasty (Papriková dužina je tiež veľmi chutná), 1 veľké červené chilli Pridať. Dva strúčiky cesnaku a kúsok zázvoru veľký ako palec olúpeme a pridáme. Záber tiež Šťava z organického citrónu a trochu kôry pridáme a všetko rozmixujeme na krémovú pastu.
Nalejte zmes do malých silikónových foriem a vložte do mrazničky. Ak ju nemáte, môžete ju vložiť do kartónu na vajcia vystlaného potravinovou fóliou alebo do hliníkovej alebo potravinovej fólie a zrolovať ju do role. V prípade potreby môžete časť jednoducho vybrať z mrazničky.
Tekvica a cícerové kari
Ingrediencie a príprava na 4 porcie: 500 - 600 g tekvicového mäsa Nakrájajte na kocky a vložte do pomalého hrnca. 2 šalotky a 1 strúčik cesnaku olúpte a najemno nakrájajte na kocky. 3 mrkvy očistíme a nakrájame na kocky. Pridajte všetko do tekvice v hrnci. Plechovka (400 g) cíceru Zlejeme a pridáme. 300 ml zeleninového vývaru S plechovka kokosového mlieka Zmiešať, 1 porcia červeného kari pasty Rozpustite v bujóne, 1 štipku muškátového orieška, trochu soli a korenia Primiešajte a asi 2/3 zalejte zeleninou. Zvyšok odložte. Pomalý hrniec nechajte pôsobiť asi 4 hodiny na „vysokej“ úrovni alebo 6 hodín na „pomalej“. Potom pridajte červenú šošovicu a zvyšok tekutiny a povarte ďalšiu hodinu na „vysokej“. Kari s Soľ korenie a niečo Čili prášokr ochutnať. Niekoľko stopiek čerstvého koriandra nakrájajte a pred podávaním vmiešajte. 1 polievková lyžica jogurtu Podávame na kari a pochutnávame si!
Misku môžete samozrejme pripraviť aj ako variant s jedným hrncom na sporáku. Myslite prosím na kratší čas na prípravu.
Máte chuť na pomalšie recepty na varenie a tiež na domáce veci, ktoré si bežne kúpite v supermarkete?
Neváhajte a napíšte komentár.