Päť odporúčaní pre zdravé stravovanie - vedecky dokázané

22. mája 2017

vedecky

Ak sa chcete stravovať zdravo alebo schudnúť, mali by ste sa držať klasických jedál raňajok, obeda a večere a vyhýbať sa občerstveniu medzi nimi. Pretože neustály nepravidelný príjem potravy môže poškodiť kardiovaskulárny systém a metabolizmus. Toto je záver American Heart Association vo „vedeckom vyhlásení“.

Stravovacie návyky ľudí v priemyselných krajinách sa zmenili - na rozdiel od niekoľkých desaťročí už tri hlavné jedlá v každodennom režime už nehrajú takú významnú úlohu. Jedlo je k dispozícii na každom rohu ulice a „malý“ hlad môže byť uspokojený rýchlo a ľahko. Je však tento moderný typ stravovania aj zdravý? Skupina odborníkov z American Heart Association (AHA) preskúmala túto otázku preskúmaním súčasnej odbornej literatúry.

Zdravé stravovanie v pravý čas

Procesy v ľudskom tele podliehajú vnútorným hodinám, ktoré sú regulované hlavne rytmom deň-noc. Striedanie medzi príjmom potravy a fázami hladu navyše reguluje rytmus tráviacich orgánov. Načasovanie a frekvencia príjmu potravy majú vplyv na metabolické procesy a môžu mať vplyv na vznik obezity, Cukrovka 2. typu a ovplyvňujú srdcové choroby.

AHA odporúča ako základ zdravej výživy nasledujúce pravidlá:

  • Jedzte vedome.
  • Jedzte väčšinu kalórií skôr v priebehu dňa. Pravidelné raňajkovanie znižuje riziko priberania. Vďaka tomu majú tendenciu zostať v rovnováhe hodnoty tukov a cukru v krvi.
  • Prerušovaný pôst - napríklad každý druhý deň alebo v iných pravidelných intervaloch - môže mať pozitívny vplyv na hladinu inzulínu a cukru v krvi a pomôcť vám schudnúť.
  • Zdržte sa stravovania v noci. Využite nočné hodiny ako krátke obdobie pôstu.
  • Používajte strategicky malé ďalšie jedlá, aby ste predišli chute na jedlo, a teda sa prejedali s hlavnými jedlami.

Odborníci z AHA apelujú na vedu, aby sa frekvencia jedla a jeho vplyv na metabolizmus zamerali viac na výskum. To by mohol byť kľúč k ďalším poznatkom o zdravom stravovaní.

St-Onge, M.P. a kol .: Časovanie a frekvencia stravovania: Dôsledky pre prevenciu kardiovaskulárnych chorôb: Vedecké vyhlásenie American Heart Association. In: Circulation, 2017, 135: e96-e121.

Wülker, A.: Ako všetci jeme chorí. In: Medical Tribune, zväzok 52, číslo 14, 7. apríla 2017