Päť znakov, že by ste mali konzumovať viac sacharidov Medlife
Cereálie stimulujú produkciu serotonínu/Foto: Sxc.hu
Sacharidy sú mylne spojené s prírastkom hmotnosti a zvýšeným obsahom kalórií, ale v skutočnosti sú nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy, najmä ak ste fyzicky aktívny človek. Sacharidy sa samozrejme líšia: tie, ktoré pochádzajú z rafinovaných cukrov alebo múky, vám môžu spôsobiť problémy z hľadiska postavy, ale tie, ktoré pochádzajú z celozrnných výrobkov alebo zo zeleniny, hladinu cukru v krvi až tak nezvyšujú. Existujú určité náznaky, že vo svojom tele potrebujete viac sacharidov.
1. Máte zlý dych
Účelom diét s nízkym obsahom sacharidov je spaľovanie tukov na energiu, ale väčšina odborníkov s tým nesúhlasí, pretože sa domnievajú, že to nevedie k zníženiu hmotnosti a udržaniu dlhodobej postavy. Keď telo spaľuje tuky, robí to procesom zvaným ketóza, pri ktorom sa uvoľňujú chemikálie nazývané ketóny. Ketóny majú nepríjemný zápach a často sa uvoľňujú dýchaním.
2. Prestaňte cvičiť
Ak aktívni ľudia neprijímajú dostatok sacharidov, telo využíva bielkoviny na funkciu svalov. Doplnenie zdrojov sacharidmi po tréningu môže urýchliť proces obnovy.
3. Trochu sa ti točí hlava
Rovnako ako telo, aj mozog sa spolieha na energiu na sacharidy. Keď mozog neprijíma dostatok glukózy, nemusí fungovať najlepšie. Štúdia z roku 2008 zistila, že ženy s nízkym obsahom sacharidov mali horšie skóre v rade pamäťových testov ako ženy vo vyváženej strave.
4. Ste popudlivý
Ľudia, ktorí konzumovali malé množstvo sacharidov, uvádzali vyššiu mieru podráždenosti, stresu a únavy, aj keď ich strava viedla k zníženiu hmotnosti. Jednou z možných príčin je dôležitosť sacharidov pri produkcii serotonínu.
5. Pozorujte zmeny metabolizmu
„Jedným z hlavných miest, kde si všimnete metabolické zmeny, keď držíte diétu, je gastrointestinálny trakt,“ uviedol lekár Stephen Sondike, lekár z Detskej nemocnice vo Wisconsine. Tieto zmeny sa s najväčšou pravdepodobnosťou prejavia vo forme zápchy.
Claudiu odpovedal 26. mája 2014 - 15:11 Trvalý odkaz
Je zaujímavé, čo hovoríte, ale čiastočne nepravdivé. Zoberme si ich po jednom:
„Keď aktívni ľudia neprijímajú dostatok sacharidov, telo využíva bielkoviny na fungovanie svalov.“ V akom zmysle? Myslíš, ako, slané keksy a podobné sušienky, hm? Pre tých, ktorí majú diétu s nízkym obsahom sacharidov, to nie je potrebné a ani sa to nestane. Ako palivo sa používajú ketóny. Existuje veľa výkonnostných športovcov, ktorí dodržiavajú diéty s nízkym obsahom sacharidov a majú výkon. Štúdie vykonané na športovcoch ukazujú, že najmä pre tých, ktorí sa musia dlhodobo usilovať (maratónci, cyklisti), sa dosahuje lepšia výkonnosť pomocou ketogénnej diéty (s nízkym obsahom sacharidov) ako pri klasickej vysokosacharidovej diéte.
„Rovnako ako telo, aj mozog sa spolieha na energiu na sacharidy.“ Je to čiastočne pravda. Mozog sa vie veľmi dobre živiť ketónmi. Ak chcete vidieť, ako je štúdia z roku 2008, o ktorej hovoríte, kritizovaná, nájdete ju tu: http://www.nhs.uk/news/2008/12December/Pages/Lowcarbdietsandmemory.aspx
Navyše pravdepodobne neviete, že iné štúdie ukazujú opak. Táto dlhodobá štúdia (jeden rok) ukazuje, že nie sú rozdiely v kognitívnych schopnostiach osôb s diétou s nízkym obsahom sacharidov: http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1108558. Ďalšie štúdie ukazujú, že ketogénna strava u pacientov s Alzheimerovou chorobou vedie k zlepšeniu pamäti: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21130529 a http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC25847 /
„Jednou z možných príčin je dôležitosť uhľohydrátov pri produkcii serotonínu.“ Existuje odhad, máte nejaký dôkaz, štúdiu, ktorá by to dokázala? Hľadal som a nič som nenašiel. Našli sme korelácie medzi hladinami ketoacidózy a serotonínu. Dúfam, že si nezamieňate ketózu s ketoacidózou. Ketoacidóza sa vyskytuje presne v situáciách hyperglykémie.
". tieto zmeny sa prejavia vo forme zápchy." Pri všetkých ketogénnych diétach, či už je to Atkins alebo Paleo, sa odporúča jesť čo najviac zeleniny bohatej na vlákninu. Ku každému jedlu je najmenej jeden šalát. Všeobecne zápcha nie je problém.
Som rád, že rozlišujete medzi dobrými sacharidmi (zo zeleniny alebo celozrnných výrobkov) a zlými, ako sú cukry a múka. Ale pochybujem, že iba zo zdravých sacharidov môžete dodať 1 600 kalórií denne.
Nehovorte však nič o nebezpečenstve vysokosacharidovej diéty. Nehovorte o nebezpečenstve lepku, množení kandidy v zažívacom trakte, zápalovom syndróme a podobne.