PAVLOVA (Fara faina alba Bez cukru Nízkosacharidové s nízkym obsahom tuku Bez lepku); Životný štýl Dukana
„V roku 1926 pracoval Berth Sachse ako cukrár v hoteli v Perthe. Potom prvýkrát uvidel Anu Pavlovú tancovať na pódiu a potom kráčať po chodbách hotela, kde pracoval. Cukráreň potešila svojou chuťou do života, úsmevom, ladnosťou a ľahkými pohybmi. Ana miluje sladké, Berth pre ňu pripravuje nové koláče.
Päť rokov potom, čo odišla do Európy, a po správach o svojej smrti sa Berth Sachseová rozhodla venovať celú tortu na počesť Anny.
Táto sladkosť musela byť „silná“ ako vrcholy, na ktorých baletka tancovala, ale zároveň jemná ako jej pohyby. Biele, ako perie labute, ale s červenou škvrnou, symbolom choroby, ktorá zrazila zbožňovanú Anu Pavlovú. “
Každý vykonaný čin má dôvod na opätovnú interpretáciu 🤗
Nikdy som nemal rád pusinky 🤭 Nemôžem si pomôcť a pripustil som to, pretože inak by ste nepochopili moje nadšenie, keď som ochutnal prvý plátok tohto dietetického koláča, ktorý ako diafan rád milujem.
Pre klasickú pavlovú vieme, že je potrebné veľmi veľké množstvo rafinovaného cukru, čo koláč úplne zmení na hyperkalorický. Bože a je to také sladké a prvýkrát (čo bolo posledné), keď som ochutnal pavlovú s cukrom, škrípali mi zuby v ústach 😬 baskičtina s pocitom previnenia ... ak sa staráš o svoje stravovanie a chceš, aby sa dietetické koláče vzdali rafinovaný cukor!
Ingrediencie na pusinku:
Použila som 50 gramov nového sladidla - Sladidlo so Steviou 1: 1 - Zelený cukor Premium (ak máte radi sladšie alebo použijete iné sladidlo - dávka podľa chuti)
Moja rada je nerobiť veľmi sladké pusinky, pretože ich ozdobíme ovocnou omáčkou, ktorú osladíme.
Sladidlo, ktoré používam, je skvelé a dokonca si zachováva svoje proporcie - 1 čajová lyžička sladidla = 1 čajová lyžička rafinovaného cukru.
Zloženie na plnenie:
- 250 gramov odstredeného krémového syra (tvaroh)
- 150 gramov polotučného gréckeho jogurtu
- 40 gramov sladidla so stéviou 1: 1 - prémia na zelený cukor
- vanilková esencia
Suroviny na ovocnú omáčku:
- 200 gramov čerešní (čerstvé alebo mrazené) - možno použiť iné drobné ovocie podľa preferencie každého
- 20 gramov sladidla so stéviou 1: 1 - zelený cukor Premium (ak máte radi sladšie alebo použijete iné sladidlo - dávka podľa chuti)
- 20 gramov potravinárskeho škrobu z kukurice
- 100 ml. Voda
Spôsob prípravy:
Najskôr predhrejeme rúru na nízku teplotu. Stále som čítal rôzne spôsoby pečenia pusiniek a bol som zmätený 😂 Predhrievanie alebo pečenie na rôznych stupňoch, zjavne sa hovorilo o pusinkách s rafinovaným cukrom a potom o väčšom zmätku ísť za špecialistami.
Moja plynová rúra má najnižšiu teplotu 150 stupňov. Nemal som teda inú alternatívu, tak som šiel s predhrievaním a pečením na 150 stupňov.
Tapetujte podnos papierom na pečenie alebo silikónovou fóliou (ako som uviedol).
Hovorím vám, aby ste s nimi začali, pretože zvyšok sa deje veľmi ľahko a v relatívne krátkom čase.
Mixérom vyšľaháme sneh z bielkov. Zo začiatku pridáme štipku soli a šľaháme, kým nám nevznikne tvrdá a lesklá pena.
Nakoniec pridáme ocot a šľaháme ďalšie 2 - 3 minúty. Pridajte sladidlo a pokračujte v šľahaní, kým ho nezapracujete.
Teraz je čas pridať kukuričný škrob a ešte trochu ho premiešať, aby sa zapracoval.
Takto vyzerá naša pusinka, je pevná a neopadáva z lopatky mixéra:
Pusinku prenesieme v póze alebo vo vreci, do ktorého sme jeden z rohov prerezali.
Naplníme imaginárny disk s priemerom cca. 22-24 cm. Pokiaľ je to pre vás jednoduchšie, môžete ho pomocou taniera a ceruzky nakresliť na papier na pečenie. Ani tento postup som nepoužil a dopadlo to celkom pekne.
Začneme kresliť pozami, kruhmi, ktoré majú spojitosť, počnúc zvnútra smerom von, až kým nezaplníme disk.
Aby sme v strede nechali priehlbinu, kam dáme výplň, vstaneme s pusinkou na okraji disku a tým dostaneme akési hniezdo.
Ako som vám povedal na začiatku, každý pozná svoju rúru, a keď ju dá na koláč, prvých pár minút ju sleduje.
Pusinku som teda piekla na 150 stupňov asi 1 hodinu a 20 minút. Pozeraj sa na ňu, aby nevyšla naozaj hnedá 🧐
Nepoškvrnená biela, ale tiež pečená nemôže zostať, pretože je pripravená so sladidlom ... Myslím, že to je príčina! Celkovo mi to vyšlo veľmi roztomilé, bolo to upečené, nie je jemné, je chrumkavé.
Po upečení, pretože som začal neskoro v noci, som vypol oheň, nechal pootvorené dvere rúry a pusinku som vytiahol až ráno, keď som sa už nevedel dočkať, čo vyjde a či by sa mi to páčilo, samozrejme ☺️
Pusinka si skutočne zachovala svoj tvar, Yupiiiiii!
A zo silikónovej fólie sa odtrhol veľmi ľahko, bez toho, aby sa zlomil.
Nezostal som, kým pusinka dozrela. Čerešne som vytiahla (nabudúce ich urobím s čerešňami 😉) a nechala som ich v miske posypanej sladidlom, aby im ostala šťava.
Čerešne, ktoré už opustili svoj džús, uvaríme v hrnci s pokrievkou na miernom ohni.
Škrob sa rozpustí v 100 ml. voda a keď čerešne začali vrieť, odložíme vrchnák a zalejeme vodnou zmesou so škrobom.
Čerešňová omáčka je najskôr zakalená a pastovitá, potom priehľadná a lesklá.
Varte na miernom ohni cca. 8-10 minút, za mierneho miešania pomocou lopatky a pripravené. Chutné, dokonca vynikajúce na plnenie palaciniek, koláčov alebo čohokoľvek, čo vás napadne.
Pretože sa mi v miske stratilo 5 - 6 jahôd, prekrojil som ich na polovicu a pridal do omáčky.
Vieme, že Pavlova je plnená šľahačkou, ale ako si pripraviť Pavlovu bez príliš veľkého množstva tuku?! 🤔
Jednoduché, chutné a veľmi cool. Odstredený krémový syr (0,2 - 0,3%) zmiešajte so sladidlom a pridajte vanilku.
Na záver zapracujeme polotučné grécke jogurty (2% tuku). Vložte jogurt do špachtle, vzdajte sa mixéra, aby z neho nečerpala vodu.
Naplňte pusinku získaným krémom a ozdobte ovocnou omáčkou.
Takto získate diétu pavlova rovnako chutnú ako klasická, ľahká, chladná, priesvitná 😋
A aby si ma pochopil, hovorím ti, že teraz mám rád pusinky 🥰
Ak nedodržiavate prísnu diétu, alebo nechcete vylúčiť tuky, naplňte pavlovú šľahačkou.
Určite to zopakujem, pretože sa mi zdá dezert príliš jemný, príliš dobrý, príliš príliš ... hovoril som vám, že neviem, ako prejaviť svoje nadšenie 🤗
Aj keď sa odporúča pavlovu naplniť pár minút pred podávaním, hovorím vám, že táto pusinka je skvelá, na druhý deň už nezmäkla tak, že už nemáte pocit, že pusinku zjete. Pretože áno, časť som schovala do chladničky, aby som mala na druhý deň 🤫
V strave môže byť dukan pavlova dietetický konzumovaný od fázy Cruise jednou osobou za 2 dni, ak nahradíte čerešne iným tolerovaným ovocím (100 gramov/deň). Takto budete mať 2 tolerované na 2 dni ovocie + škrob.
Neobsahuje ovsené otruby, takže nemá vplyv na vašu povinnú dennú konzumáciu v dukanskej strave a môžete si ich vychutnať aj v iných jedlách ako sú: chlieb, focaccia, buchty atď.
Podeľte sa o recept so svojimi blízkymi, pretože možno medzi vašimi priateľmi sú ľudia, ktorých táto diéta zaujíma alebo z rôznych dôvodov potrebujú zdravé nápady.
Buďte šťastní a fit!
Porcia pre mňa a pre tých, ktorí chcú viac, ktorí stále chcú ... 😜
Dobrú chuť !
Nechávam vás tu, môj súčasný stav ❤️
Kliknite na každú zložku, ktorú chcete kúpiť, a budete presmerovaní na obchodníka.
Použite kód životný štýl5 ťažiť z a ZĽAVA 5% z hodnoty objednávky zadanej v obchode No Sugar Shop !
Ich úplné alebo čiastočné použitie je bez písomného súhlasu autora zakázané.
Používanie receptov na komerčné účely je bez písomného súhlasu autora zakázané.