PDF bibliografické informácie z Nemeckej knižnice
Stručný opis
1 2 3 4 Bibliografické informácie od Deutsche Bibliothek Deutsche Bibliothek uvádza túto publikáciu v .
Popis
Vydavateľ: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft Service GmbH 35392 Giessen · Friedrichstrasse 17 · Tel.0641/24466 · Fax: 0641/25375 e-mail: [chránený e-mailom] · Domovská stránka: http://www.dvg.de
Bibliografické informácie z Deutsche Bibliothek Deutsche Bibliothek uvádza túto publikáciu v Deutsche Nationalbibliografie; Podrobné bibliografické údaje sú k dispozícii na internete na adrese http://dnb.ddb.de.
Vydavateľ: DVG Service GmbH Friedrichstrasse 17 35392 Giessen 0641/24466 [chránené e-mailom] www.dvg.net
Univerzita veterinárskeho lekárstva Hannover
Vyšetrenia na psovi týkajúce sa stráviteľnosti surových živín, ako aj zloženia výkalov a moču so zmenami obsahu surového popola v krmive v dôsledku vedľajších produktov pri usmrcovaní s rôznymi kosťami
INAUGURÁLNA dizertačná práca na získanie titulu doktor veterinárneho lekárstva - Doctor medicinae veterinariae (Dr. med. Vet.)
Univ.-Prof. DR. Ústav pre výživu zvierat J. Kamphues
Deň ústnej skúšky: 18. novembra 2011
Obsah surového popola v kŕmnej zmesi pre psy 2.1.1 Všeobecne 2.1.2 Negatívne účinky nadmerného obsahu surového popola
Stráviteľnosť surových živín u psov 2.2.1 Všeobecne 2.2.2 Vplyvy na stráviteľnosť
Mikroflóra gastrointestinálneho traktu 2.3.1 Všeobecne 2.3.2 Vplyvy na zloženie mikroflóry 2.3.3 Mikrobiálny počet a skupiny
Kvalita a zloženie výkalov u psov 2.4.1 Všeobecná charakteristika stavu 2.4.2 Vplyvy na konzistenciu a zloženie výkalov 2.4.2.1 Vlivy výživy 2.4.2.2 Ostatné vplyvy
Kvalita moču psa 2.5.1 Všeobecná charakteristika 2.5.2 Zloženie moču 2.5.3 Hodnoty pH v moči 2.5.3.1 Nutričné vplyvy na hodnotu pH 2.5.3.2 Ostatné vplyvy na zloženie moču
Vedľajšie produkty pri zabíjaní (morčacie) 2.6.1 Zloženie 2.6.2 Stráviteľnosť
Experimentálne nastavenie 3.4.1 Feed 3.4.2 Experimentálna technika
Príprava vzorky na analýzy 3.5.1 Krmivo 3.5.2 Výkaly 3.5.3 Moč
Vyšetrovacie metódy 3.6.1 Krmivo 3.6.2 Vzorky stolice 3.6.3 Vzorky moču
Výpočty 3.7.1 Zjavná stráviteľnosť (sV,%) 3.7.2 Výpočet energetického obsahu 3.7.3 Mäsový proteín bez spojivového tkaniva (BEFFE) 3.7.4 Kationto-aniónová rovnováha krmiva 3.7.5 Hodnota pH v moči
Celkový stav, spotreba potravy a vývoj telesnej hmotnosti psov
Chemické zloženie krmiva 4.2.1 Výsledky sitových analýz
Obsah živín v celkovej dávke
Zjavná stráviteľnosť surovín
Kvalita a zloženie hnoja 4.5.1 Skúšky vyváženia 1 až 6 4.5.1 Ďalšie skúšky
Výsledky mikrobiologických vyšetrení vo výkaloch
Kvalita a zloženie moču 4.7.1 Hodnota pH moču 4.7.2 Minerálne koncentrácie v moči
Kritika metód 5.1.1 Počet použitých zvierat/experimentálne usporiadanie 5.1.1 Krmivo a kŕmenie 5.1.2 Odber a analýza výkalov 5.1.3 Odber a analýza moču
Diskusia k výsledkom 5.2.1 Stráviteľnosť 5.2.2 Kvalita a zloženie stolice 5.2.3 Kvalita a zloženie moču
ZOZNAM SKRATIEK Abs. Aqua dest. ad lib. BEFFE alebo cca. teda DM DSM E.f. ELISA a kol. atď., FKM GfE, ak je to potrebné, skupina GKZ GmbH hgr. Vyd. HT i.d.R. I. E. KAB KbE KM K.M. ME mgr. min. MJ MW n n.a. NCIMB: NfE n. N. Č. NRC o.g.
Odsek aqua destillatum ad libitum bielkovina spojivového tkaniva bielkovina spojivového tkaniva bez bielkovín z mäsa alebo približne destilovaná, čo znamená sušina (sušina, TS) Nemecká zbierka mikroorganizmov GmbH Enterococcus faecium enzýmovo viazaný imunosorbentný test et alii (a ďalšie) a spoločnosť et cetera spoločnosť na výrobu mäsovej kostnej múčky pre výživovú fyziológiu pravdepodobne nízka úroveň s ručením obmedzeným vydavateľ vysokej kvality Hamburgerov test (agar) zvyčajne medzinárodné jednotky katióny anióny vyváženie jednotiek tvoriacich kolónie telesná hmotnosť kostný sval metabolizovateľná energia stredná minúta megajouly stredný počet neanalyzovaný Národná zbierka priemyselných baktérií Bez obsahu N-výťažkov (pod detekčným limitom) ) Číslo Národnej rady pre výskum vyššie
ZOZNAM SKRATIEK _________________________________________________________________________ p pH PBS P. f. Ppr. Ra Rfa Rfe Rp ± s s. Sb. S. SF SNP tzv. S. U. SV TierNebG TierNebV TS u. A. uS atď. v. a. VDLUFA V oS z. B. citované z. T. ® Ø
Pravdepodobnosť chyby potentia hydrogenii Fyziologický roztok pufrovaný fosforečnanmi (fosfátom pufrovaný soľný roztok) Pseudomonas fluorescens postprandiálny Hrubý popol Hrubá vláknina Tuk Surový proteín Štandardná odchýlka pozri zrejmá strana Mechanicky separované mäso Vedľajšie jatočné produkty takzvané pozri nižšie Zjavná stráviteľnosť Vedľajšie produkty živočíšneho pôvodu Zákon o zneškodňovaní Živočíšne produkty Likvidácia vyhlášky predovšetkým nemeckej sušiny - a výskumné ústavy stráviteľnosti organických látok napríklad citujú niektoré registrované ochranné známky v priemere menšie ako väčšie ako
Chemické prvky sú skrátené podľa pravidiel medzinárodnej nomenklatúry (IUPAC).
ZOZNAM TABULIEK A ÚDAJOV ___________________________________________________________________________
ZOZNAM TABULIEK A OBRÁZKOV _________________________________________________________________________________ a KM merali obsah Na (experiment 1 - 6). 143 Tabuľka 52: Priemerné hodnoty obsahu K namerané v moči psov po kŕmení rôznymi zmesami SF a KM (experiment 1 - 6). 143 Tabuľka 53: Priemerné hodnoty hladín Cl nameraných v moči psov po kŕmení rôznymi zmesami SF a KM (experiment 1 - 6). 144 Tabuľka 54: Denné uvoľňovanie vápnika a fosforu v obličkách (mg) u psov pri kŕmení dávkami s rôznym obsahom Ra (experiment 1 - 6). 144 Tabuľka 55: Štatisticky významné rozdiely medzi jednotlivými experimentmi s ohľadom na sV oS (%) (experiment 1 - 6). 145 Tabuľka 56: Štatistické vyhodnotenie fekálneho skóre (testy 1 - 6). 145 Tabuľka 57: Štatisticky významné rozdiely medzi jednotlivými testami, pokiaľ ide o hodnotenie obsahu sušiny vo výkaloch (testy 1 - 6). 145 Tabuľka 58: Štatisticky významné rozdiely medzi jednotlivými testami, pokiaľ ide o obsah Ra vo výkaloch (testy 1 - 6). 146 Tabuľka 59: Štatisticky významné rozdiely medzi jednotlivými experimentmi, pokiaľ ide o obsah sodíka v moči (experimenty 1 - 6). 146
ZOZNAM OBRÁZKOV Obrázok 1: Hodnotenie kvality výkalov psov pomocou skóre (podľa Zahn 2010). 57 Obrázok 2: Obsah Ra a Ca (g/kg DM) dávok (experimenty 1 - 6). 70 Obrázok 3: Zjavná stráviteľnosť organických látok zo zmesí mechanicky separovaného mäsa a kostnej drene použitých v experimentoch 1 - 6 u psov (n = 3). 71 Obrázok 4: Zjavná stráviteľnosť organických látok, dusíkatých látok a tuku v pokusoch 10, 11 a 12 použitých zmesí SF a KM . 72 Obrázok 5: Skóre výkalov u psov (n = 3) po použití zmesí SF a K.M. v pokusoch 1 - 6. 74 Obrázok 6: DM (g/kg uS) a obsah Ra (g/kg DM) vo výkaloch psov (n = 3) po použití zmesí SF a K.M. . 75 Obrázok 7: Obsah rôznych skupín zárodkov vo výkaloch psov (n = 3) počas jednotlivých fáz testu (CFU v log/ml). 79 Obrázok 8: Hodnota pH v moči psov (n = 3) pri kŕmení dávkami s rôznym obsahom Ra. 81 Obrázok 9: Korelácia medzi Ra obsahom a sV oS (%) dávky. 89 Obrázok 10: Skutočná a vypočítaná hodnota pH v moči psov pri kŕmení dávkami s rôznym obsahom Ra. 101
ZOZNAM PREHĽADU Prehľad 1: Pomerový návrh experimentov s váhami. 48 Prehľad 2: Pomerové štruktúrovanie pokročilých štúdií. 48
1 ÚVOD Obsah surového popola - a teda aj všeobecne minerálov - vo výžive pre psov je zaujímavý z rôznych dôvodov: Je dôležité vyvážiť rovnováhu medzi dodávkou minerálov podľa potreby a využitím pozitívnych účinkov surového popola v krmive na jednej strane a vyhýbaním sa „predávkovanie“ na druhej strane. V niektorých prípadoch má komerčná kŕmna zmes pre psov veľmi vysoký obsah surového popola, najmä vápnik a fosfor sú často obsiahnuté v podstatne vyšších koncentráciách, ako sa všeobecne odporúčajú (MEYER a ZENTEK 2005).
Určitý obsah minerálov v potrave je v prvom rade nevyhnutný na pokrytie dennej potreby psa ohľadom množstva a stopových prvkov. Ďalej je známe, že vyšší obsah surového popola (Ra) v dávke vedie k suchšiemu (a teda aj pevnejšiemu) trusu a ovplyvňuje tak kvalitu trusu (ZAHN 2010). To zaujíma majiteľa domáceho maznáčika, pretože môže ľahko zdvihnúť a zlikvidovať stoličku svojho psa z podlahy, čo má následne vplyv na čistotu životného prostredia. Najmä v mestách a obytných štvrtiach, kde sa vyskytujú značné množstvá psích výkalov a majiteľ zvieraťa je povinný ich zhromažďovať a likvidovať z dôvodu obecných predpisov, predstavuje problém zlá konzistencia výkalov. Ideálnym by bol hnoj, ktorý je tak dobre tvarovaný, že sa dá odstrániť bez zanechania akýchkoľvek stôp.
Je však tiež potrebné mať na pamäti, že vysoké hladiny Ra v dávke môžu mať rôzne nepriaznivé účinky. Tuhnutie výkalov spôsobené veľmi vysokým obsahom Ra môže zájsť až tak ďaleko, že sa u psov vyvinie ťažká defekácia, prípadne až zápcha. Ďalšie možné negatívne účinky vysokého obsahu popola a minerálov v krmive sa týkajú procesov trávenia žalúdka (acidifikácia chymu), gastrointestinálnej mikroflóry (napr. Prechod orálne požitých zárodkov) a zloženia moču (alkalizácia, urolitiáza).
ÚVOD ____________________________________________________________________________ Vysoký obsah popola môže byť tiež nevýhodný, pretože môže viesť k zníženiu príjmu krmiva a zhoršeniu využiteľnosti alebo stráviteľnosti ďalších živín (MEYER a ZENTEK 2005).
Na základe týchto skutočností bolo cieľom predkladanej práce získať viac kvantitatívnych údajov o účinkoch rôznych úrovní obsahu Ra (nízkych, stredných a vysokých) na stráviteľnosť živín v krmive, kvalitu výkalov, mikroflóru výkalov a zloženie moču . Na tento účel sa ako základ kŕmnych dávok pre psy použili jatočné vedľajšie produkty (SNP) chudobné na RA a bohaté na RA z moriek v rôznych pomeroch miešania. Pretože vysoký obsah Ra v krmive pre psy je hodnotený veľmi kriticky, surové vedľajšie produkty z popola bohaté na popol sa tiež používajú pomerne opatrne a opatrne pri výrobe kŕmnych zmesí, čo má zodpovedajúce dôsledky na cenu surovín bohatých na popol. Výskum sa nakoniec zameral na opodstatnené hodnotenie rôznych vysokých obsahov Ra v kŕmnych zmesiach pre psy, ak sú tieto obsahy popola výsledkom použitia vedľajších produktov zabitia bohatých na kosti.