PDF Excitačná toxicita a neurotransmitery Neurologické poruchy spôsobené prídavnými látkami v potravinách - zadarmo
Stručný opis
1 časopis pre naturopatiu rosler_23_06_2004 DR. MED. VET. PETER ROSLER, WILDFLECKEN: Toxicita vzrušenia.
Popis
Časopis pre prírodnú medicínu · rosler_23_06_2004
DR. MED. VET. PETER ROSLER, DIVOKÉ VLAKY:
Metabolizmus glutamátu Excitačné neuróny obsahujú 10 mmol/l glutamátu v zásobných vezikulách, extracelulárne sú 0,6 μmol/l. Vzrušenie-
Toxicita v kôre alebo v hipokampe sa vyskytuje od 5 µmol/l. Glutamát uvoľnený na vedenie excitácie do intraneuronálnej synapsie sa preto rýchlo čerpá späť do zásobných vezikúl neurónov alebo do astrocytov (t.j. gliových buniek) a tu sa prevedie na atoxický glutamín, aby sa potom pomaly transportoval späť do zásobných vezikúl. Tento proces tiež vyžaduje ATP ako zdroj energie. Nadbytok glutamátu môže vzniknúť v dôsledku nedostatočného ukladania (napr. Nedostatok ATP) a lýzy neurónov, pričom voľné radikály tiež zabraňujú premene na glutamín. Excitačné toxíny tiež zabraňujú tvorbe glutatiónu v neurónoch a tým účinnej antioxidačnej ochrane. Prechod z neurotransmiteru na excitačný toxín podporuje: nedostatok ATP, nedostatok horčíka (blokátor vápnika), nadbytok prostaglandínov, nadbytok voľných radikálov, nedostatok lapačov radikálov, nedostatočné odstránenie glutamátu zo synapsie. V týchto bodoch možno uplatniť stratégie na zabránenie toxicite vzrušenia.
Stravovanie v jedálňach a v reštauráciách, glutamát ťažko unikne. „Sladidlo“ aspartám pozostáva z fenylalanínu a aspartátu. V tele sa aspartam rozkladá na metanol, silný neurotoxín.
Neurotoxické účinky prídavných látok Pokusy na zvieratách s glutamátom sodným preukázali poškodenie sietnice, hypotalamu (deficit hormónov), termín „excitačný toxín“ zaviedol v USA v roku 1979 Olney. „Krvno-mozgová bariéra“ iba čiastočne zadržiava glutamát sodný a aspartám, pri dlhodobom príjme stúpa hladina v mozgu o 35, respektíve 61%. Ľudia ukladajú 5-krát viac ako myši a udržujú hladinu v krvi oveľa dlhšie. Deti sú 4-krát citlivejšie ako dospelí. Glutamát sodný dokonca zvyšuje kapilárnu aktivitu hematoencefalickej bariéry a spôsobuje väčšiu priepustnosť. Glutamát sodný navyše znižuje hladinu glukózy v mozgu, čo vedie k 64% zníženiu prívodu ATP, čo je ďalšia príčina vzrušujúcej toxicity. Plazivý, tichý účinok toxicity na excitáciu neurónov je pôsobivo demonštrovaný u pacientov s Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou a mŕtvicou. Pri týchto syndrómoch sa klinické zlyhania prejavia až po zničení 80% určitých neurónových štruktúr.
Akútne klinické príznaky Akútna toxicita vzruchu je podozrivá v prípade príznakov „syndrómu čínskej reštaurácie“, akútnej histaminózy v dôsledku nadmernej konzumácie glutamátu s návalmi kože a žihľavky, tachykardie, nevoľnosti, vracania, hnačiek. Tento syndróm je dobre známy v Číne a na Taiwane. Reštaurácie sa dokonca pýtajú: Dáte si jedlo s glutamátom alebo bez neho? ?
Chronické klinické príznaky Podozrenie na toxicitu chronického vzrušenia vzniká u detí s hyperaktivitou a syndrómom pozornosti, u dospelých s príznakmi mozgovej nedostatočnosti, demencie, Alzheimerovej choroby.
Laboratórna diagnostika Sľubná laboratórna diagnostika zahŕňa diagnostické a terapeutické aspekty. Diagnostika krvi: pozornosť sa zameriava na histamín (v zmysle potravinovej alebo potravinovej intolerancie alebo alergie), serotonín (v zmysle návykového potenciálu na potravinové alergie) a dopamín (v zmysle Alzheimerovej choroby), ako aj 5HTP-hydroxy-tryptofán na serotonín Nedostatok a tyrozín pre nedostatok dopamínu. Adrenalín, noradrenalín a acetylcholín sú k dispozícii aj ako doplnok a na doladenie. Diagnostika stolice: Histamín je rokmi osvedčený, nadmerné hodnoty sú zistené v 37% prípadov odoslaných do špecializovaného laboratória. Diferenciálna diagnostika zahŕňa intoleranciu potravín alebo prísad (napr. Syndróm čínskej reštaurácie), akútnu alergiu, vedľajšie účinky liekov (inhibítory MAO/DAO), ako aj stres a alkohol. Pripravuje sa serotonínový test na stolicu.
Ochrana pred neurotoxicitou Najefektívnejšou ochranou pred ďalšími excitačnými toxínmi a neurologickým poškodením je profylaxia vystavenia: vyhýbanie sa priemyselne vyrábaným potravinám, ako sú polievky, zemiakové lupienky, rýchle občerstvenie, mrazené a konzervované potraviny
Hotové jedlá, šalátové dresingy, dipy, omáčky, jedlá z reštaurácií a jedální, najmä ázijská kuchyňa (ChinaRestaurant Syndrome).
Terapia Terapeutické prístupy sa primárne týkajú vyhýbania sa potravinovým prísadám v priemyselne vyrábaných potravinách. Ak je navyše nedostatok serotonínu, môžu sa zásoby 5HTP doplňovať až 3 g/deň po dobu 6-8 týždňov, čo má „vedľajší účinok“ na zlepšenie nálady a zlepšenie kvality spánku. V prípade nedostatku dopamínu naplní tyrozín zásoby až 0,3 g/deň po dobu 6-8 týždňov a môže zlepšiť príznaky Alzheimerovej choroby.
Ako je známe, poškodenie neurónov nie je možné opraviť a stratené mozgové tkanivo sa neregeneruje. Celá zásoba mikroživín má podporný účinok: vitamíny, minerály, stopové prvky, esenciálne aminokyseliny a mastné kyseliny.
Prevencia Najefektívnejšia prevencia je zameraná na profylaxiu vystavenia, t. J. Vyhýbanie sa potravinovým prísadám v priemyselne a komerčne vyrábaných potravinách. Dôraz sa kladie na konzumáciu čerstvých potravín (životne dôležitých látok), ktoré sa kupujú kontrolovane a pripravujú sa samostatne s prihliadnutím na pravidlá stredomorskej kuchyne.
Závery Nemá zmysel používať stratégie proti starnutiu, ako je hormonálna substitučná liečba, kardiovaskulárna profylaxia, fyzická zdatnosť a strata telesnej hmotnosti, pokiaľ sa neurobí všetko pre to, aby sa zabránilo toxicite vzrušenia. Mnoho vedome žijúcich ľudí môže dosiahnuť vek 80 rokov. Alzheimerova choroba má incidenciu 18,7% u 75-84-ročných, a dokonca 47,2% u 85-ročných. Toxicita vzrušenia je jednou z hlavných príčin chorôb súvisiacich s vekom, ako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, mŕtvica a demencia. Vyvarovanie sa toxicity vzruchu vedomou výživou a doplnením stravy významne prispieva k prevencii týchto chorôb a k zvyšovaniu kvality života. Literatúra Blaylock, R .: Excitotoxíny. Santa Fe Health Press 1997 Rosler, P.: Histaminose, Erlebnisheilkunde 1998 Adresa autora: Dr. Peter Rosler Vitatest Dr. Inštitút pre doplňujúcu lekársku diagnostiku Rosler GmbH Am Weißen Haus 10 · D-97772 Wildflecken Tel. + 49-9745-91910 · Fax -919191 [chránený e-mailom] · www.vitatest.de
Praktické informácie: Neurotransmitery 12 najdôležitejších: