Pec nakrájame na zeleninu a sezamové semiačka

Minulý deň som sa ti vyhrážal, že si prejdem vegetariánske veci. Možno si mi neveril, ale pozri, dodržujem svoj sľub. Tieto rezancové rezance sú trochu japonské podľa priezviska a sú vyrobené z pohánky a pšenice - preto vyzerajú sivé a nie príliš chutné, keď ich prvýkrát uvidíte. Zdanie ma trpko klame a tieto japonské špagety sa mi veľmi páčia. Nižšie uvedené množstvá sú pre dvoch normálnych ľudí, ale bol som veľmi hladný a musel som si podať ruku, aby som nedosiahol sám na dno misy.

zeleninu

prísady

1 lyžica slnečnicového oleja

1 čajová lyžička sezamového oleja

1 mrkva, očistená a nakrájaná na juliennes (tj. V dlhých a tenkých tyčinkách)

1/2 červenej papriky, nakrájame na tenké prúžky

3 lyžice konzervovaných fazuľových klíčkov (mal som malú škatuľku bonduelle)

3 nite zelenej cibule, nakrájané na kúsky, priečne

1 vrecúško s japonskou rezancovou omáčkou (z Amzei, z ki-life) alebo kombináciou sójovej omáčky a sladkej chilli omáčky podľa chuti

2 lyžice sezamových semiačok

Rezance uvaríme podľa pokynov na obale, dobre opláchneme studenou vodou a necháme odtiecť.

Sezamové semiačka zľahka opečieme na malej panvici - zlaté a chrumkavé.

V hlbokej panvici alebo vo woku zohrejte oba druhy oleja. Keď je super horúco, zohrejte mrkvu a korenie.

Po 2 - 3 minútach pridajte fazuľové klíčky a po ďalšej 1 minúte pridajte zelenú cibuľu. Dobre premiešame, aby všetka zelenina zmäkla.

Vložte dobre scedené rezance do panvice a znova ich premiešajte - tento druh kombinácie sa dobre mieša buď s 2 tyčinkami (od čínskeho takeawayu) alebo s kuchynskými kliešťami. Nalejte obsah vrecka s omáčkou alebo zmesi sójovej omáčky + pálivej chilli omáčky. Opäť premiešajte. Vložte do misy, posypte sezamovými semiačkami. Podávame. Jedol som ich s trochou obalovaného surimi.