Pečená cuketa Základný recept a vynikajúce variácie
20. marca 2019, Julia Kloßová Kategórie: Výživa
Vyprážanie cukety nie je žiadna raketová veda. Zelenú zeleninovú prílohu je možné pripraviť behom okamihu a tiež ju môžete variovať podľa svojej chuti.
Vyprážanie cukety: jednoduchý základný recept
Vyprážaná cuketa je obľúbenou zeleninovou prílohou k rôznym jedlám a pripravuje sa rýchlo a ľahko. V ďalšom nájdete základný recept, ktorý môžete tiež obmieňať. Tieto ingrediencie budete potrebovať na dve až tri porcie:
- dve cukety
- niečo olivový olej
- soľ a korenie
Pripravte si tiež tieto kuchynské potreby:
- ostrý nôž,
- panvica
- stierka
A takto funguje príprava:
- Cukety umyjeme a osušíme. Konce odrežeme a potom cuketu nakrájame na plátky. Plátky by mali byť hrubé asi pol až palec.
- V panvici teraz zohrejete tri až štyri polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte plátky cukety a duste ich na strednom ohni asi desať minút.
- Špajdľou kúsky cukety niekoľkokrát otočte, aby boli z oboch strán dobre opečené.
- Keď je zelenina zlatistá, je hotová. Dochutíme ho soľou, korením a podávame horúce.
Tip: Kúpte si bio cuketu a inú zeleninu. Cuketa je v sezóne od júna do októbra, kedy ju môžete jesť regionálne pestovanie kúpiť. Týmto spôsobom podporíte pestovateľov zeleniny vo vašom okolí a vyhnete sa potravinám, ktoré sa musia prepravovať na veľké vzdialenosti. Ak máte záhradu, môžete Cuketu si môžete zasadiť aj sami.
Variácie na vyprážanú cuketu
Ak chcete pridať nejaké odrody, môžete vyprážanú cuketu variť rôznymi spôsobmi. Najlepšie to funguje s rôznymi koreninami:
- Chcete stredomorský vkus? Potom si cuketu niečím dochuťte Bazalka, oregano a tymián. Tiež cesnak v tejto kombinácii nesmie chýbať. Vhodné je čerstvé aj sušené korenie.
- Ak sa vám páči mimoriadne, vyskúšajte to Kurkuma a zázvorový prášok von. Pikantná zmes sa zahreje najmä v chladnejších dňoch.
- Tiež vynikajúce: Cuketa sa hodí aj k najemno nakrájaným Rozmarín a muškátový oriešok vynikajúci.
- Ak nechcete dochucovať bylinkami, môžete radšej rôzne soli test: či už cesnaková soľ, čili soľ alebo bylinná soľ - vyskúšajte, čo vám chutí najviac. To isté platí pre druhy korenia.
Nakladanú cuketu môžete tiež predtým osmažiť. Recepty nájdete tu: Nakladaná cuketa: jednoduché recepty, ktoré zaručene chutia dobre.
Tip pre fanúšikov syra: Spojte cuketu a fetu. Cuketu jednoducho opečieme podľa základného receptu a potom zeleninu posypeme trochou strúhanej fety.