Pečená letná zelenina s cesnakom - recept na pôst Urban
Letná zelenina s cesnakom v rúre - pôstny recept. Gratinovaná zelenina, pečená na panvici a podávaná s cesnakovou omáčkou. Cuketa, zemiaky, paprika, cibuľa, šampiňóny, pečený baklažán. Ako pripraviť najchutnejšiu zeleninu v rúre?
Táto letná zelenina s pečeným cesnakom je mimoriadne chutná a svieža. Všetka zelenina je hnedá a chutná. Jednoduchý a rýchly recept na zeleninovú oblohu alebo hlavné jedlo vegánske (pôst).
Túto letnú zeleninovú oblohu s cesnakom som pripravila na kurací rezeň. Musím sa priznať, že polovica podnosu s varenou zeleninou bola zjedená skôr, ako sme si sadli k stolu 🙂 Každá zahryzla ďalší plátok zemiakov alebo cukety. Sú proste super! A sú pripravené iba so soľou a olejom ...
V zásade som zhromaždil zeleninu, ktorá sa našla v škatuli chladničky, nakrájal som ju na tenké plátky a upiekol som ju. Ja som dala cuketu, šampiňóny, zemiaky, cibuľu a papriku. Keby som mal po ruke baklažán, dal by som si ho tiež. Táto zmes letnej zeleniny s cesnakom je trochu podobná ratatouille v rúre, ale to je trochu iné (nemá zemiaky a je vyrobená z paradajkovej omáčky) - pozri recept tu.
Ak nemáte čas a chuť krájať (hranolky) a naaranžovať všetku zeleninu do riadkov, môžete ju nakrájať na malé kocky (1 - 1,5 cm) a od začiatku ju rozmixovať. Nabudúce to urobím, pretože som stratil veľa času ich zarovnávaním v zásobníku.
Na dochutenie zeleniny som použila iba olivový olej, soľ a pár strúčikov cesnaku. Nie sú potrebné ďalšie príchute, pretože každá zelenina má svoju vlastnú príchuť. Na servírovanie som sa vybral pripraviť vynikajúce mujdei s paradajkami a zeleňou. Šialenstvo!
Z nižšie uvedených surovín sme v rúre získali veľký plech (33 x 42 cm) letnej zeleniny s cesnakom. Ak je to hlavný typ práce, počíta sa pre 2-3 osoby. Ak je to príloha k mäsu, potom je táto zelenina dostatočná pre 4 - 6 osôb.