Pečená ryba s omáčkou z oranžového chilli - príliš lenivá na varenie

Zloženie Pečená ryba s omáčkou z oranžového chilli

3 - 4 ks filé z pollocku z Aljašky alebo filé zo sebastov
2 jarné cibuľky
Paprika na korenie
1 ČL limetkovej šťavy
Olej na vyprážanie

Suroviny na pomarančovú čili omáčku

200 ml pomarančového džúsu
2 strúčiky cesnaku
2 - 3 sušené alebo čerstvé chilli papričky
80 g hnedého cukru
4 lyžice sójovej omáčky
80 ml octu alebo octu z bieleho vína
2 lyžice ustricovej omáčky
3 lyžice vody
2 lyžičky kukuričného škrobu
1 polievková lyžica sezamového oleja

Suroviny na cesto

125 g múky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1 čajová lyžička prášok do pečiva
2 lyžice oleja
150 ml vody

Informácie o recepte Pečené ryby

Pre 2 - 3 osoby
Obtiažnosť ľahká
Príprava 15 minút
Čas prípravy cca 20 minút

Prípravy

Ak chcete vyskúšať toto jednoduché ázijské rybie jedlo s omáčkou z oranžového chilli, musíte postupovať nasledovne. V prvom kroku prípravy je potrebné pripraviť niekoľko ingrediencií. Jarná cibuľa robí štart. Umyjú sa a nakrájajú na tenké plátky. Potom chytíte strúčiky cesnaku. Strúčiky cesnaku sú olúpané a potom nakrájané na malé jemné kocky. Keď ste olúpali a nakrájali strúčiky cesnaku, ďalším krokom sú čili papričky, ktoré sa jednoducho nakrájajú na malé kúsky.

Potom, čo ste pripravili hranolky na ozdobu a na omáčku z oranžového čili, pripravte cesto na ryby. Musíte len zmiešať múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, olej a vodu na hladké cesto.

Hneď po dokončení cesta sa postaráte o rybu. Aljašský pollock alebo filé zo sebastesu sa jednoducho nakrájajú na veľké kúsky a z oboch strán sa ochutia korením a trochou limetkovej šťavy. Potom odložíte rybu stranou až do ďalšieho spracovania.

Na konci prípravy sú potom sprístupnené všetky ostatné ingrediencie, ktoré potrebujete na varenie. A potom môžete pokračovať v jednoduchej príprave.

Príprava Pečená ryba s omáčkou z oranžového chilli

Keď je všetko pripravené, môžete pokračovať v príprave oranžovej chilli omáčky. Pokiaľ ide o omáčku, najskôr na panvici rozohrejeme sezamový olej. Ak je olej dostatočne horúci, ďalším krokom je potenie nakrájaných strúčikov cesnaku a chilli. Celé to potom zhasne s pomarančovým džúsom. Po pridaní pomarančového džúsu za stáleho miešania pridajte do panvice ďalšie prísady do omáčky.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií v panvici musí byť pomarančová chilli omáčka uvarená na strednom ohni asi 10 minút. Medzitým sa o ryby postaráš.

Príprava pečených rýb

V ďalšom kroku sa ochutená ryba upečie. Za týmto účelom zohrejte vo woku dostatok oleja. Zatiaľ čo sa olej ohrieva, budete musieť rybu ponoriť do cesta, aby bola všade naokolo pokrytá cestom.

Keď je olej dostatočne horúci (asi 160 stupňov), ryba sa smaží z oboch strán do zlatista, čo trvá asi 8 - 10 minút. Potom, čo sú pečené ryby vyprážané do zlatista. Dajte ho na kúsok kuchynského papiera, aby mohol prebytočný tuk odtekať.

Keď prebytočný tuk odtečie, pečená ryba sa v poslednom kroku prípravy krátko hodí do oranžovej chilli omáčky. Potom môžeme rybu podávať s niekoľkými nakrájanými jarnými cibuľkami.

Malý náznak

Lahodná chrumkavá pečená ryba sa môže podávať buď s ryžou, rezancami Mie alebo s praženicou ako príloha.

Vychutnajte si túto chrumkavú rybu a prajeme všetkým pekný deň.