Pečená špicatá kapusta

Najlepšia sezóna na kapustu je zima? Nie, ďaleko od toho! Chúlostivý člen rodiny kapusty už toto leto potešuje chuťové bunky: špicatá kapusta. Malý brat bielej kapusty je veľmi drzý a v obchodoch ho nájdete ako prvú kapustu už v máji/júni.

pečená

Vďaka svojej rýchlosti má jemnú a voľnú štruktúru a trochu výraznú kapustovú arómu. Vôňa pripomína maslo, orechy a karfiol. Je úžasne vhodný do šalátov alebo na surovú zeleninu. V Bádensku-Württembersku ľudia poznajú a milujú špicatú kapustu Filder, ktorá sa tam po stáročia spracúva na kyslá kapusta.

Špičkovú kapustu je možné vďaka svojim arómam, štruktúre, chuti a zložkám používať takmer po celý rok. Či už je to pečené, grilované, vyprážané, pečené, dusené, varené alebo pripravené na akýkoľvek spôsob, špicatá kapusta vždy chutí.

To najlepšie: Špicatá kapusta môže byť tiež zdravá, dá sa povedať „novou nemčinou“.

Špicatá kapusta to podporuje imunitný systém, vďaka vysokému obsahu vitamínu C (47 miligramov na 100 g) a bohatej vláknine.

Pokloní sa Prechladnutie vďaka vysokému obsahu zinku (224 mikrogramov na 100 gramov kapusty).

Kvôli bohatému množstvu vlákniny udržuje špicatá kapusta trávenie fit.

Obsahuje veľa cenných rastlinných látok, ktoré pomáhajú Proces starnutia preventívne a pre nízky obsah kalórií je vhodný aj pri diétach.

Dnes by som vám rád predstavil prílohu s špicatou kapustou.