Pečená tekvica hokkaido - DreamteamFitness

Pečená tekvica

Útulný jesenný čas sa začal a to znamená, že Hokkaido je späť! Lahodné, teplé, pečené hokkaido. Žijeme veľmi vidiecky, čo znamená, že máme na dosah ruky polia a farmy. Každý rok, od jesene, sa ozdobné a jedlé tekvice zbierajú na okraji poľa a sú na predaj. Zatiaľ sa k nám dostali iba veľké tekvice, ktoré sa vydlabali a strašidelné tváre! To by sa však malo teraz zmeniť! Preto tu pre vás máme dnes náš prvý tekvicový recept.

Tekvica hokkaido

Hokkaido je jedlá tekvica s veľmi tenkou šupkou, ktorá je pri varení alebo pečení mäkká, a preto sa dá jesť. Beta-karotén obsiahnutý v buničine je dobrý pre oči a imunitný systém.

Nutričné ​​hodnoty 100 g tekvice hokkaido:

  • 67 kcal
  • 1,7 g bielkovín
  • 0,5 g tuku
  • 13,6 g sacharidov

ZLOŽKY pre pečené hokkaido:

  • 1 hokkaido
  • Olej (použil som repkový olej)
  • Paprika, soľ, muškátový oriešok, koriander a škorica

Príprava:

  1. Tekvicu poriadne umyte, prekrojte na polovice a lyžičkou vydlabte semienka.
  2. Teraz nakrájajte tekvicové polovičky na 2–3 cm hrubé stĺpce a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pri rezaní buďte opatrní, tekvica je veľmi pevná!
  3. Teraz tekvicové kolieska natriete kefou s olejom, ja som použil repkový olej, ale môžete použiť aj akýkoľvek iný olej.
  4. Nakoniec sú tekvicové kolieska ochutené korením, soľou, koriandrom, mucatovým orechom a škoricou
  5. V rúre na 200 stupňov asi 20 - 25 minút a tekvicové kolieska v polovici času raz otočte.

Ak necháte tekvicové kolieska v rúre príliš dlho, vyschnú, takže je lepšie nechať ich trochu kratšie alebo medzi nimi skúsiť trochu. Semená nikdy nesmiete vyhodiť! Čo tak nejaké tekvicové semiačka, ktoré si sami pražia? Príspevok na blogu bude k dispozícii o niekoľko dní.

K tekvici sa hodí čerstvý dip, ale môžete ju jesť aj samostatne. Nikdy som si nemyslel, že to pečené hokkaido chutí tak dobre a omietol som ho úplne sám! Bolo to jednoducho tááák chutné!

Julius Ise, 30 rokov. Funkčný tréning fitnes športovca, online tréner, blogger a fotograf z Esslingenu pri Stuttgarte. Chcem vás na tomto blogu motivovať a ukázať vám, ako sa dostať do kondície. Ukážem vám tréning ako aj výživu pre vyšportovanú postavu a zdravé telo.