Pečená zelenina a paprikový dip - docFood

pečená

Zloženie pre 4 osoby:

500 g zemiakov, 1 baklažán, 1 cuketa, 1 červená a 1 zelená paprika, 2 paradajky, 1 malá cibuľa, 100 ml olivového oleja, pár vetvičiek rozmarínu, soľ, korenie, 200 g papriky tvaroh, 100 g kyslej smotany, bageta

Príprava:

1 Zemiaky ošúpte, nakrájajte na plátky a povarte ich asi 10 minút.

2 Zeleninu očistíme a umyjeme. Papriku nakrájajte na prúžky, baklažán a cuketu na plátky, paradajky rozdeľte na štvrtiny. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Papriky, baklažán a cuketu blanšírujte 2 - 3 minúty.

3 Zemiaky a zeleninu otočte na oleji, sceďte ich, posypte rozmarínom, soľou, korením a pečte v rúre asi 15 minút pri 220 ° C.

4 Krekry z papriky zmiešajte s kyslou smotanou do krémova. Upečenú zeleninu rozdelíme na štyri pláty a podávame s bagetou a dipom.