Pečené baklažánové jedlá podľa pravidiel
Baklažány si získali veľkú obľubu aj u skutočných gurmánov.
Nemenej užitočná zelenina sa okrem iného vyznačuje nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom draslíka, ktorý je veľmi užitočný na posilnenie srdcového svalu.
Z nich môžete pripraviť veľa zdravých jedál bohatých na vitamíny pre každý vkus.
Jedlá z baklažánu zaujímajú v tomto zozname jedno z prvých miest v chuti, rozmanitosti a obľúbenosti.
Môžete ich variť rôznymi spôsobmi a všetky sa líšia vynikajúcou chuťou.
Naša možnosť - pečený baklažán - nízkokalorické diétne jedlo.
Takéto občerstvenie môže byť príjemným doplnkom k slávnostnému jedlu.
Na prípravu člna môžete použiť rôzne náplne, koreniny a kombinácie výrobkov.
| Stredné baklažány - | 5-6 kusov |
| Cibuľovina - | 1 stredná hlava |
| Kuracie alebo hovädzie mäso - | 300 g |
| mrkva - | 1 ks. |
| Cesnak - | 1 malá hlava |
| Čerstvé alebo konzervované poháre - | 150 g |
| Soľ, čierne a biele korenie, mleté semená koriandra - | pre vkus |
| Kôpor, bazalka, koriander - | pre vkus |
| Rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie - | 2-3 lyžice |
| Čas varenia: 80 minút | Kalórie na 100 gramov: 95 Kcal |
Odstráňte stonky baklažánu, rozrežte ich na polovicu a lyžicou odstráňte semená, aby mali polovičky ovocia vzhľad člnov.
Potom ich namočte do ťažko osolenej vody.
Zatiaľ čo je zelenina namočená - pokračujte v príprave náplne.
Kuracie rezne nakrájajte nožom alebo veľkým grilom s grilom.
Na panvici alebo woku nechajte malé množstvo nakrájaného masla a cibule.
Keď sa stane priehľadným, pridajte mrkvu, zľahka opečte.
Pridajte korenie - korenie, koriander, nasekaný cesnak a dobre premiešajte.
Pridajte nasekané šampóny, kuracie mäso, bazalku, koriander a dobre premiešajte.
Soľ podľa chuti, môžete pridať trochu mletej červenej papriky, ak si chcete urobiť ostrý tanier.
Teraz je čas vybrať polovice baklažánu z vody, vložiť ich do sitka alebo drôtu, scediť ich a naplniť šalátom. ““.
Polovičky uložíme na plech s vysokými stranami a dáme piecť do rúry na 180-200 C na 30-35 minút.
Paradajkové baklažány, pečené v rúre, dáme na tanier a posypeme nasekaným kôprom.
Nižšie uvedený videorecept obsahuje inú sadu zeleniny, kuracie mäso zostáva rovnaké:
Baklažánové jedlá so zeleninou a červenými fazuľkami
Recept je vhodný pre vegetariánov a ako jedlo.
- Malé baklažány - 5-7 kusov.
- Veľká cibuľa - 1 ks.
- Olúpané vlašské orechy - 1/2 šálky
- Červené fazule - 1 pohár.
- Cesnak - 1 malá hlava.
- Soľ, červená paprika, kurkuma, mleté semená koriandra.
- Byliny koriandra a bazalky.
- Stolový ocot 7-9%
- Rastlinný olej 4-5 čl. Lyžice.
Uvaríme a hodíme fazuľu na drôt.
Na panvici alebo na panvici rozohrejte olej až do prvého dymu, nalejte vopred pripravené korenie, odstavte ho a neustále a rýchlo miešajte...
Korenie sa teda vzdáva všetkých svojich chutí.
Pridajte nakrájanú cibuľu, miešajte do priehľadnosti a odstavte.
Do misy s fazuľou dáme cibuľu, vlašské orechy, orestované na korení, pridáme soľ, nasekaný cesnak a koriander s bazalkou.
Zmes zmiešajte s octom.
Polovičky baklažánu vyberte z vody a rozložte ich na sito alebo sito, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu...
Potom naplníme a natierame na mierne plech, pečieme tridsať až štyridsať minút pri teplote 180 - 200 C.
Pripravené kúsky sa rozložia na podnos a posypú nasekaným kôprom.
Pred podávaním posypeme strúhaným syrom na jemnom strúhadle.
Predstavujeme vám výber iného dietetického receptu:
Možné platne
- Krevety s cesnakom, paradajkami a bylinkami.
- Losos so špargľou a mrkvou.
- Zeleninová zmes - mrkva, čerstvo nakrájaná kukurica (detský koreň), mladé struky, špargľa.
Ako jednu z náplní možno použiť aj morské plody.
Diverzifikácia chuti pokrmu s omáčkami rôznych náplní:
- Biela sójová omáčka. Vyprážané sezamové semiačka s koriandrovými semiačkami rozdrvte na mažiari, pridajte čiernu sójovú omáčku a pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.
- Cesnaková omáčka. Vo vysokej miske rozbite vajíčko, nalejte pol pohára rastlinného oleja bez zápachu a porazte ponorným mixérom. Je nevyhnutné, aby ústie mixéra pokrývali vajíčko. Začnite mlátiť strednou rýchlosťou zdola, postupne mixér vytiahnite na povrch stola. Postupne pridáme päť až sedem strúčikov cesnaku, osolíme.
Varenie baklažánu v rúre nie je ťažké a zvládnu ho aj začínajúce gazdinky.
Nebojte sa experimentovať.
Ak si myslíte, že kačacie mäso je príliš tvrdé a suché, potom je tento recept pre vás. Pekinská kačica sa ukáže ako šťavnatá, jemná a mimoriadna.!
V lete je jednoduchšie schudnúť, pretože horúčava znižuje chuť do jedla, a to je sezóna čerstvej zeleniny a ovocia. Nie sú to nevyhnutne šaláty po celý deň. Skúste si vyrobiť parfém - veľmi zdravé a ľahké jedlo. Prečítajte si rôzne recepty tu.
Ako náplň sa dá použiť čokoľvek: morčacie mäso, hovädzie mäso, rôzne druhy zeleniny.
Dajte prepeličie vajcia na plnené člny, použite rôzne omáčky.
Výsledok sa vám bude určite páčiť!
Mimochodom, pečený baklažán so zeleninou a vajcom je vynikajúcou možnosťou raňajok.
Zeleninové jedlá sú dobré, teplé a studené.
A mäso - vynikajúce občerstvenie, ktoré uspokojí aj tých najnáročnejších labužníkov a ozdobí sviatočný stôl.
A vyskúšame okamžite mäsovú verziu - mletý baklažán: