Pečené figy recept kuchynskí bohovia

Orientálne dezerty nemusia byť vždy sladké ako cukor. Figy s kozím syrom sú zavŕšením lahodného mezze jedla.

Informácie o recepte

prísady

2-3 vetvičky tymiánu
150 g mladého kozieho syra
2 lyžičky medu
soľ
korenie
8 čerstvých fíg
4 lyžice sladkého vína (napr. Portské víno, Marsala alebo Vin Santo)

príprava

Rúru predhrejeme na 250 °. Tymian umyjeme, poriadne zatrasieme a odtrhneme listy zo stoniek. Kozí syr rozdrobte alebo nakrájajte na kocky a zmiešajte s medom, soľou, korením a lístkami tymiánu.
Figy umyjeme a od základne stopky vyrežeme v tvare kríža, aby sa trochu rozvetrali. Vložte do rúry na pečenie a pokvapkajte sladkým vínom. Vložíme do horúcej rúry (strednej) asi na 3 minúty. Potom ju vyberte a nalejte do fíg zmes kozieho syra. Gratinujeme v rúre ďalšie 2 minúty. Vyberte a podávajte s bielym chlebom (napr. Pita, pozri s. 8).

8 fíg umyte, nakrájajte na vejárový tvar, pokvapkajte 2 lyžičkami tekutého medu a pečte pri teplote 250 ° asi 5 minút. Roztopíme trochu tmavej čokolády, ochutíme čili vločkami a natrieme na figy. Necháme vychladnúť, kým čokoláda nestuhne.

Tu nájdete ešte chutnejšie recepty z Levantská kuchyňa: Recepty z Blízkeho východu