Pečené gramové knedle »Varenie recepty; kuchyňa

varenie

príprava

prísady

Pripomienky

prísady

Opis prípravku

Pre gratinovane knedle Zemiaky uvaríme, ošúpeme, pretlačíme cez zemiakový lis alebo nastrúhame najemno a vymiesime s múkou, krupicou, vajcom, maslom a soľou hladké cesto, cesto necháme asi 20 minút odpočívať.

Na náplň nakrájajte gramy najemno a dochuťte soľou, paprikou a petržlenovou vňaťou.

Zemiakové cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske, nakrájame na malé štvorčeky, na vrch poukladáme kôpku plnky a formujeme malé knedle.

Halušky vyvaľkáme v rozpustenej masti a vložíme na panvicu, potom ich 20 minút opekáme vo vyhriatej rúre na 200 ° C, potom ich otočíme a zalejeme mliekom, potom vložíme späť do rúry.

Po 10 minútach (keď trochu zafarbia) rozšľaháme kyslú smotanu s vajíčkom, polejeme haluškami a pečieme ďalších 10 minút. The gratinovane knedle slúžiť.

Tip: Zemiakové cesto funguje obzvlášť dobre, ak deň vopred uvaríte zemiaky a na druhý deň ich pomeliete na mlynčeku na mäso (alebo ich nastrúhate najemno).