Pečené jablkové muffiny - Bodymed News

muffiny

Suroviny na 12 kusov

  • 2 malé jablká
  • nejaké maslo
  • 60 g ovsených vločiek (jemné)
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 2 lyžice mandlí (mleté)
  • 2 stredné vajcia
  • 150 g tvarohu (20% tuku v sušine)
  • 100 g ricotty
  • 1 ČL cukru

  • 12 šálok na muffiny
  • 12 papierových obalov na muffiny


príprava

Predhrejte rúru na 175 stupňov.

Jablká umyjeme a olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Na panvici si rozpustíme maslo a restujeme v ňom kúsky jablka. Pridajte ovsené vločky, škoricu a vanilkový cukor a otočte. Na druhej panvici bez tuku opražte mandle a vmiešajte do ovsenej a jablkovej zmesi.

Oddeľte vajcia. Ručným mixérom rozmixujte vaječné žĺtky, tvaroh, ricottu a cukor na krémovú zmes. Preložíme jablkovo-ovsovo-mandľovou zmesou. Potom z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ich preložíme do cesta.

Naplňte formu na muffiny papierovými vložkami a zmes rozložte na vrch. Pečieme asi 25 minút.

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

kcal 89
Vaječný bielok 4,7 g
Sacharidy 7,3 g
Tuk 4,5 g
Vláknina 0,8 g