Pečené klobásy Aromatické jedlá
Od Vianoc neprešiel ani mesiac a odvtedy, čo sme vám povedali, ako vyrábame klobásy. Prázdniny skončili, párky (ešte) zostali. V mrazničke, pretože tam je ich miesto pomaly, pomaly ich spotrebujeme všetky.
V recepte na domácu klobásu som vám povedal, že keď trochu uschnete na vzduchu, vytvoríme sáčky prispôsobené našej konzumácii. So 4 alebo 5 párkami, ktoré uchovávame v mrazničke, až kým neprídu na rad. A keď sú na rade, potom je čas!
Klobásy sa zvyčajne vyprážajú na olejovej panvici. Dobré, veľmi dobré! To však za predpokladu, že všetci členovia rodiny sú zdraví a dobre sedia. Ale keďže takmer v každom dome sa nájde niekto, kto dodržiava určitú stravu, či už zo zdravotných dôvodov, alebo z dôvodov chudnutia (tu, bohužiaľ, zahŕňam aj seba), musíme hľadať alternatívne spôsoby prípravy klobás.
Ako variť párky v rúre
Ak bývate doma, máte šťastie! Klobásy si môžete osmažiť na drevenom grile a budú mať božskú chuť! Ak ale bývate v paneláku, nezúfajte! Klobásy pripravené v rúre bez pridania tuku sú rovnako dobré, okrem tuku, ktorý zostávajú na panvici 😉
Metóda je veľmi jednoduchá: párky vložte do plechu a vložte ich do predhriatej rúry na 180 stupňov. Nemusíte ich ani najskôr rozmrazovať, stačí ich od seba oddeliť a pekne vložiť do vaničky. Po 20 - 25 minútach otvorte rúru a otočte ich. Mali by byť už zhnednuté na tej strane, na ktorej sedeli na tácke. Nechajte ich ďalších 15-20 minút a sú hotové. Aby ste sa ubezpečili, že klobásu môžete „obetovať“ a rozrezať ju na polovicu, aby ste zistili, či je vnútri dobre preniknutá.
A to je všetko, to je všetko! Máme perfektne opečené klobásy, mierne chrumkavé, chutné a hlavne pripravené čo naj dietetickejšie a najzdravšie! 🙂
Ak máte ešte čas a trpezlivosť, môžete vyskúšať aj recept na polentu s pečenými klobásami. Je to potešenie! Zvnútra má strúhaný syr a na vrchu rozšľahané vajcia so smotanou, ktoré pekne a chutne zhnednú. Ak je to potrebné, prečítajte si tu, ako pripraviť polentu - krok za krokom.
Kto má rád šošovicu, môže si vedľa párkov v rúre pripraviť šošovicové pyré. Ide sa mi skvele s niekoľkými kyslými uhorkami vedľa mňa 😉