Pečené kura so zeleninou a ryžou - recept

1.Ryža sa varí ako obvykle.

zeleninou

2.Kuracie mäso umyte, osušte a dochuťte soľou. Zmiešajte vaječný bielok, škrob, korenie a ryžové víno. Mäso v ňom otočte a marinujte asi 15 minút.

3.Papriky očistíme a umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na kúsky. Bambusové výhonky scedíme na site. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Zázvor olúpte, nakrájajte na kocky najemno.

4.Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a papriku, pór a zázvor na ňom opečieme 5-10 minút. Zeleninu okoreníme. Pridajte bambus, zohrejte. Vývar, sójovú omáčku, škrob a ryžové víno spolu zmiešame a zeleninu zahustíme. Raz povaríme a potom dochutíme.

5.Kuracie mäso osmažte na veľkom množstve rozpáleného oleja asi 10-15 minút. Vyberte a vložte na kuchynský papier, dobre sceďte. Mäso nakrájajte na plátky a podávajte so zeleninou a ryžou.

6.TIP: Ak máte fritézu, môžete v nej kuracie mäso upiecť dochrumkava.