Pečené morčacie fašírky

  • 4 čajové lyžičky olivového oleja alebo slnečnicového oleja
  • 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájame nadrobno
  • 1 lyžička papriky
  • 2 lyžičky kmínu
  • 2 čajové lyžičky semienok koriandra
  • 400g mletého moriaka
  • čerstvá petržlenová vňať

pečené

Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja. Pridajte cibuľu a štipku soli a trochu ich duste päť minút, kým nezmäknú. Pridajte cesnak a korenie (kmín a paprika, ale aj koriandrové semiačka) a povarte ďalšie dve minúty. Keď cibuľa vychladne, vložte zmes do mäsa a ručne dobre premiešajte. na koniec dajte nadrobno nasekaný koriander a trochu soli. Mokrými rukami vytvarujte guľky, ktoré dáte na plech vymastený trochou oleja.

Zloženie nepotrebuje vajíčko, práve preto, že tieto fašírky sa nepečú na oleji, takže sa „nedrobia“. Ak chcete, môžete ich rozvaľkať v troche múky zmiešanej so strúhankou. Dostane chrumkavú kôrku.

Ďalší krok: Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia a položte fašírky. Pečieme na strednom ohni asi 15 minút, potom dusíme ďalších 10 minút.